炎炎夏日，很多人都对于美味的食物都选择视为不见，这种时候就是需要一道开胃的凉菜来刺激大家的味蕾了。说到凉菜，夏天最常见的就是凉拌黄瓜了，爽脆清甜，开胃下饭。小编平时喜欢把黄瓜切丝凉拌，黄瓜切丝能更好地吸收佐料的味道，今天，就给大家说说黄瓜切丝的方法，顺便再推荐几种黄瓜丝的做法。
一、黄瓜切丝方法
方法一：将黄瓜洗净，竖着切下一边的外皮，这样，黄瓜在案板上不容易滚动，斜向切片这将直接影响到黄瓜丝的长度，角度越斜丝越长，所以要均匀稍薄，要想切块要不断练习哦。切片完毕，把瓜片压平，竖向切丝。
方法二：现在有专门切黄瓜丝的工具，超市里都有的，上面有很多小孔的，把黄瓜什么的一搓，就出丝了。
二、黄瓜丝做法
1.凉拌黄瓜丝
用料：凉拌酱油 黄瓜 香油 盐。
做法：黄瓜切丝，加香油、盐、醋、少许凉拌酱油，拌匀即可。
2.凉拌海带黄瓜丝
用料：海带丝200g 、黄瓜½根 、胡萝卜¼段 、金针菇50g。
做法：将海带丝洗净，沥干，焯水2分钟。嗯，若是有点咸的海带丝，可以适量泡一下，将黄瓜，胡萝卜切成丝。金针菇焯水30秒。然后将四者放入碗中。调料汁：生抽1勺，香醋2勺，糖½勺，橄榄油1勺，蚝油适量，生姜粉适量，大蒜泥适量根据喜好可多放。搅拌均匀，一并浇在菜上面。然后剪2根干红辣椒放入热锅热油中，快速炒香熄火，浇在海带们上面。淋一点香油，撒上香葱和香菜即可。
3.黄瓜丝拌鸡肉丝
用料：黄瓜1根 鸡胸130g 豆豉酱3g 酱油一品鲜20g 香油7g 辣椒油3g 料酒一些 蛋白2个。
做法：黄瓜切丝，蛋白切丁，鸡胸切丝，加入调料，拌匀即可。
4.黄瓜丝鸡蛋饼
用料：鸡蛋6个 黄瓜一根 盐少许 十三香少许 蒜末少许。
做法：黄瓜切成细丝，打6个鸡蛋放进盘子搅拌，然后各种配料都加进盘子里，倒入油锅内，煎成鸡蛋饼状即可。
5.口袋豆腐黄瓜丝串
用料：口袋豆腐12只 黄瓜1根 盐1/4茶匙 砂糖一茶匙 芝麻1 茶匙 香脂醋2茶匙。
做法：黄瓜切丝，加盐拌一下。口袋豆腐中间挖一个口，把黄瓜丝塞进去。都做好了，用竹签串起来。上面洒上芝麻、糖、浇上醋，就可以吃啦。
把食材切丝，是很考验刀工的一件事，俗话说：熟能生巧，不管做什么，只要多练习，最后一定都是可以做得很好的。这次分享的黄瓜怎么切丝的方法，不仅适用于黄瓜，其它需要切丝的食材也是非常适用的。先学会了如何将黄瓜切丝，大家就可以根据上文的食谱，做出好吃的黄瓜丝啦。
