石斛的主要产地在我国的霍山、浙江、云南等地区。霍山石斛的好处特别多，具有滋补肝肾、补气养阴，还能够提高人体免疫力的功效，一般人们都会给家人熬汤滋补。那么霍山石斛怎么吃，如何提前准备出相应的食材，带着这些问题可以看看下面小编给大家介绍的方法。
霍山石斛具有增强人体免疫力，消除肿瘤，抑制癌症等作用。市面上石斛的种类很多，而且大多都称自己是霍斛或叫铁皮枫斗。如果想要买正宗的霍山石斛，只有两个地方是能买到正宗放心的，一个是同仁堂(最贵)，一个是福临门铁皮石斛(老牌子，比较实惠)。
那么霍山石斛怎么吃呢？
一、吃法
霍山石斛的吃法有很多种：可以搭配西洋参一起泡茶；直接口嚼；入酒；入药；炖汤等等。每一种食用方法都有其独特的作用功效，没有最好这一说，您可以根据自己的爱好选择，在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法：
1、煎汤
鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火先煎煮2个小时以上，连渣食用。
2、磨粉泡茶
把铁皮枫斗磨成细粉洗，也可把西洋参磨成细粉混起来一起用沸水冲泡，最加方法是加清水若干，武火煮沸再文火煮2个小时以上，连渣食用。
3、入膳
洗净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。
4、浸酒
洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
二、石斛花旗参灵芝煲乌鸡
1、材料
乌鸡1只 石斛10克 花旗参片15克 灵芝25克 蜜枣2个 姜1块 盐1茶匙(5克)
2、做法
（1）将乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用。洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
（2）姜去皮切成片。将姜片，石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时。
三、麦冬石斛煲鸡
1、材料
麦冬10克，石斛12克，鸡半只，姜1片，盐适量
2、做法
（1）鸡洗净后斩件。
（2）麦冬及石斛洗净。
（3）将鸡、麦冬、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
（4）加入适量盐调味即可。
四、川贝石斛雪梨糖水
1、材料
川贝5克，石斛5克，雪梨干20克，新鲜雪梨2个，南北杏30克，冰糖适量
2、做法
（1）将材料放入清水中浸泡15-20分钟
（2）然后滤水捞起待用，鲜雪梨洗净切块，待用
（3）将以上所有材料放入锅中，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲60分钟;请于熄火前5分钟加入适量冰糖调味即可
关于霍山石斛怎么吃，看了小编的介绍，可以在不同的季节给家人制作。现代人生活节奏快加上饮食不规律，导致身体总在亚健康状态。所以多吃一些健康的饭菜，喝一些对身体有益的汤水，才能减少生病的机会。小编今天为大家介绍的霍山石斛的食法，希望能够给您一些参考。
