大家知道黄豆的一些功效吗？它是一种多变的豆类食材，但是其实，黄豆吃对了就像当于吃肉，吃保健品，其实，黄豆不仅仅是豆类食物，还能当成蔬菜吃哦！大家都知道该怎么吃吗？以前吃的黄豆，都是吃对了的吗？大家快拿本子记下重点，接下来，要敲黑板咯！
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。
大豆营养全面大豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
悄悄告诉大家几种黄豆怎么吃的方法！
1、黄豆花生酥
黄豆和花生一起制成黄豆花生酥有良好的丰胸作用，爱美的女性可以试着做一做，在制作需要准备花生一百克，去核红枣一百克，黄豆一百克。把黄豆和花生烘干以后研成粉末，再加入切碎的红枣加清水调匀，然后分成小球，再加成小饼的样子，入烤箱烤熟即可。
2、水煮黄豆
水煮黄豆有良好的美容作用，可以让人们的皮肤变得越来越细嫩，在煮制时可以把黄豆放在清水中浸泡一天，然后取出去掉水分，放入锅中加清水煮熟。煮好以后取出，在锅中放油加入食用油和葱姜，炒香再放入黄豆，炒匀以后加入白糖和酱油一起煮制一小会出锅食用即可。
3、黄豆排骨汤
黄豆排骨汤也是黄豆的常见吃法之一，它可以增加皮肤弹性，也能预防骨质疏松，平时制作时要把排骨切段焯水，然后放入汤锅，再加入泡好的黄豆和适量的大枣和少量通草，最后加入清水和适量的生姜片与食用盐，一起炖到排骨肉烂即可。
大家都学会这几种小配方了吗？都知道黄豆怎么吃了吗？只要吃对了，就相当于吃了保健品！是不是已经迫不及待想去做一桌既营养又美味的黄豆宴了呢？那就快去做一桌美味的黄豆，配上一些其他的小菜也是更加美味的哦！家里人一定都等不及了！
