花菜是大家都喜欢吃的蔬菜，美味还含有丰富的维生素以及矿物质，可以给人带来很多的营养和健康。但是因为花菜的结构特殊，让很多人觉得很难清洗干净。导致很多人都对花菜的清洗和做法都不清楚，下面就教大家花菜怎么洗，怎么做才好吃
花菜怎么洗，怎么做才好吃
一、花菜怎么洗
1、先用水冲一下，去掉花菜表面的尘土。
2、再沿着花菜的枝桠用手把它掰下来，接着我们要用手把它分成一小块一小块的。用手掰不会有那么多碎渣。
3、再次用淡盐水泡10-15分钟，盐有吸附作用，可以将花菜缝隙中的细小尘土、农药等洗干净。而且如果菜里有小虫的话，也会被盐水浸泡出来的。此外，用淡盐水泡一会花菜，炒出来的花菜还会比较入味哦。
4、然后再用清水洗干净
二、花菜怎么做才好吃
干锅菜花
材料：菜花500g，干辣椒10个，葱白2个，蒜头3粒，生姜2片，细红椒1个，细青椒1个，干虾仁30g，油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，蚝油适量，生抽适量。
做法
1、菜花洗净掰成小块，等锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水;
2、干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎;干虾仁清水泡着备用;
3、青红椒洗净切斜段，等锅热油，下葱白蒜头生姜煸香;
4、下滤干水的干虾仁煸香，倒入干红椒，倒入焯过水的菜花翻炒;
5、加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
二、干煸菜花
材料：菜花600g，五花肉200g，干辣椒5个，蒜子5瓣，姜1块，八角1个，盐1茶匙，五香粉1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，鸡精1/2茶匙，热高汤3汤匙。
做法：
1、干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵;
2、五花肉洗净切片;
3、锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味，放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟;
4、调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透;
5、出锅调入鸡精即可。
三、花菜肉片
材料：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣、油、盐、生抽、胡椒粉。
做法
1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好;
2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末;
3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香;
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽;
5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。
现在大家都知道花菜怎么洗，怎么做才好吃了吧。花菜对我们还有不好的好处呢，比如抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏等等，平时多吃花菜还可以减少身上出现淤青的情况，看到这里大家是不是心动了，不如试下上面的做法不仅在体验美食的同事还能享受花菜给我们身体带来排毒的作用。
