烧仙草原产于闽南地区以及台湾等地，最早的做法是用草直接烧煮，而其他大多数用仙草粉，仙草液制作。烧仙草是一种甜品，口感极好。烧仙草冷热皆宜，冬天吃一口暖暖的烧仙草，配上奶茶或者牛奶，再撒上红豆，很暖心。那市面上各种各样的烧仙草怎么美味呢?
烧仙草怎么做美味
一、原味烧仙草
原材：烧仙草液1升、水1.5升、二两砂糖芶芡
材料： 太白粉30公克、水 0.5升
步骤：
1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2、取一勺，倒入烧仙草液和水一起混合搅拌均匀后，以中火烧。
3、一边搅拌一边加入二砂糖至溶解，继续煮到再次烧开。
4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5、将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6、取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完。
二、冬瓜烧仙草
原材：烧仙草液1升、水1.5升、冬瓜 半块 、芶芡
材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步骤：
1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2、取一勺，放入水和冬瓜块一起以中火煮至冬瓜块溶解。
3、再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，继续以中火煮开。
4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5、将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水开后熄火。
6、取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
三、黑糖烧仙草
原材：烧仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 适量芶芡
材料： 太白粉 30克、水 0.5升
步骤：
1、将芶芡材料中的太白粉和水一起混合搅拌均匀后备用。
2、取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均匀。
3、再将烧仙草液倒入作法2的材料中混合搅拌均匀，以中火煮开。
4、用勺子捞出浮在水面上的泡沫。
5、将作法1的芶芡水边搅拌边倒入作法4的材料中，水沸腾后熄火。
6、取一小碗，将煮好的烧仙草装入碗中，再将配料加入即完成。
四、抹茶红豆烧仙草
主料:即冲型烧仙草1包，酥红豆20g，牛奶40ml，细砂糖20g，水150g
辅料:抹茶粉少许
步骤:
1、准备好用料，将水、仙草粉倒入锅中。
2、搅拌均匀。
3、中小火加热至沸腾，倒入容器中静置至凝固。
4、红豆煮至酥烂倒出多余水分。
5、取20克，加入细砂糖拌匀。
6、放置至糖溶化。
7、扣出凝固的烧仙草。
8、把烧仙草切成小丁。
9、放入杯中。
10、将抹茶粉放入牛奶中。
11、用奶泡器搅打出奶泡。
12、将牛奶液体倒入烧仙草中。
13、把奶泡舀在表面。
14、最后放上红豆就可以享用了。
小贴士:没有奶泡器也可以不打奶泡，直接将抹茶粉与牛奶混合均匀倒入烧仙草即成。(酥红豆可以用蜜红豆替代)
那各种各样的烧仙草怎么做呢？其实不同的烧仙草有着不同的做法，口感也是各不相同。具体的做法也是因人而异的，不同的烧仙草可以用仙草，仙草粉，仙草液等不同的材料，不同的材料，不同的比例，不同的做法，不同的口感......这些都影响着各种烧仙草的味道。
