在这个注重养生的时代，女性最为严重，有些可能是唬人的但有些也是古代流传下来的，比方说阿胶，其有美容养颜的功效，深受女性同胞的喜爱，而且阿胶食用的方法也很多，其中阿胶糕最为常见，食用比较方便，还可以较长时间的保存，所以是大众的优选。
一、阿胶的功能
1、阿胶具有促进细胞再生，促进造血、新陈代谢机能和增强机体免疫功能，防治进行性肌营养障碍症的作用。
2、还可以促进钙的代谢，抗氧化等。其含有大量胶原蛋白，对皮肤的营养保健具有很大价值。可以防皱、防止皮肤的老化，当之无愧地成为新一代女性抵抗疲劳、焕发光彩的好伴侣。阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分。
3、阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度，老人吃挺好的。长期服用可延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，是名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。阿胶对缺血性动物的红细胞、血红蛋白等有显著的促进作用，能够促进机体造血干细胞的增殖和分化，还探明了阿胶刺激白细胞生长因子生成的机理。
4、研究发现，不同剂量的阿胶均有明显的升白细胞作用，并且初步认定了阿胶的升白作用机制——阿胶可以促进机体造血干细胞的增殖和分化。此外，阿胶对造血系统也有明显的作用。阿胶有明显的补血作用，疗效优于铁剂。
二、食用的阿胶糕的制作方法如下
自制阿胶糕的用料
阿胶 250克 黄酒 500毫升 冰糖 120克 黑芝麻 250克 核桃 200克 红枣 150克(去核) 枸杞 50克
阿胶糕的制作方法步骤
步骤 1：250克阿胶+300毫升黄酒泡两天，时间可以更长，让阿胶块和黄酒可以更好地融合。
步骤 2：200毫升黄酒+120克冰糖中小火熬至冰糖融化，我是为了节省时间，熬到大概有60%的冰糖融化就加阿胶了。
步骤 3：将浸泡几日的阿胶+黄酒倒入砂锅，开始中小火熬制，当阿胶逐渐浓稠的时候，就要不停地搅拌，避免粘锅，熬大概40分钟-1个小时，可以熬到挂旗。
步骤 4：这一步其实是提前做好的，剪好红枣块(去核)
步骤 5：准备好黑芝麻。
步骤 6：将红枣、枸杞、核桃仁(熟的，烤箱180度左右烤5分钟这样)，熟黑芝麻按顺序倒入熬好的阿胶中，倒一种，搅拌均匀一次，黑芝麻一定要最后倒(最好分两次)，不然搅不动! 搅完之后，一定要趁热倒入提前准备好的容器中，我用的是8寸的方形蛋糕模，晾凉，放冰箱冷藏仨小时，拿出来切片。
步骤 7：最后砂锅里面还有点底料咋办呢?加点开水泡泡自己喝掉阿，都是银子!
阿胶糕的制作方法其实并没有很难，阿胶的药用价值很高，通过做成阿胶糕成为家庭的小零食，既可以达到补身体的效果，也可以控制吃零食，可以省钱又健康可谓一箭双雕啊，广大女性应该学会爱惜自己，自己动手做一盘阿胶糕犒劳一下每天忙碌的自己。
