油豆腐， 这是中国一个比较传统性的菜色。在北方也还有一个别称叫做豆腐泡，它采用的主要原料是大豆，用其经过特殊的处理工序然后制作而成。可以搭配其它种类的菜品做成一道新型的菜色，做法也是多种多样。油豆腐的样式也是比较多，有长方形的，圆形的，当然还有三角形的。只有你想不到没有它做不到的。而且油豆腐还具有弹性，含有的蛋白质也多。那么油豆腐怎么做好吃呢?以及它的功效与作用，都将介绍到!
一、油豆腐怎么做好吃
油豆腐属于是豆腐类的一种加工型的食品，外酥里嫩及有特色，蛋白质也不错。油豆腐怎么做好吃呢?以下会讲到，来看看吧!
1、油豆腐搭配炒肉丝
做法如下：
(1)首先将油豆腐给切好，然后再将辅助性的佐料也切好(如蒜，生姜等)。
(2)加肉给切成肉丝，加入一些老抽，糖，汾粉给和均匀，留以备用。
(3)在锅里面加入油，等油热好后，再把腌好的肉丝给放下去炒和均匀。
(4)加入辅助性的佐料，然后不断的炒香。
(5)炒到差不多的时候，加入油豆腐，我们再炒一下，加入一些水煮开。放上盐调味儿
(6)等油豆腐给煮到有味儿融入的时候，我们也可以出锅了。若是喜欢吃辣的人们也是可以再加上一点辣椒油调味儿的，依个人的喜好。
2、蔬菜炒油豆腐
做法如下：
(1)将蔬菜给摘成可以炒熟的样子，然后洗净，油豆腐切好。
(2)准备好葱，姜还有红椒。
(3)在锅里热上油，然后再将葱还有姜给放下锅里给炒香。
(4)放入油豆腐炒一会儿。
(5)最后再加入蔬菜还有红辣椒，盐，鸡精给调味儿，炒熟便可以出锅了。
3、油豆腐给搭配上肉沫
做法如下：
(1) 首先把肉给切成肉沫，当然你若是觉得不太好切的话，也可以用打肉机给打成肉沫儿。
(2) 再搭配上姜一些蔬菜盐葱给切好和均匀，如饺子的料差不多。
(3) 然后在油豆腐上面用筷子给轻轻的敲上一个洞，把那些配料给塞进去。
(4) 最后便是可搭配着去煮，或者是用油给炸熟就可以食用了。
二、油豆腐的功效与其作用
1、有些人不可以吃牛奶，那便可以吃豆腐类的制品来搭配起，来代替不吃牛奶。而且豆腐的营养也是极其高的。
2、有预防心脑疾病方面的作用，大豆可以预防到肠胃方面的疾病的发生。
3、常识大豆类的物品，可以降低乳癌的发生。还有益于大脑方面的生长发育。
以上小编有整理到，关于油豆腐方面的常识。关于油豆腐的做法，可以说是多种多样化的，其中只例举了三种比较常见性的做法，也是家里做油豆腐比较容易做的。它的营养性的价值也是比较高的，但是在食用的时候要记住的是，不能吃的过多了。还有就是油豆腐也是不易消化的，若是胃方面消化性功能比较弱的话，最好还是不要食用，不然会影响身体上的健康。希望能够通过以上的一段文字带给大家一些许帮助。
