大家家里最经常吃的是鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、牛肉等等，但是大家都比较少吃鹅肉，那么大家知道鹅肉怎么做好吃又简单呢？接下来小编正打算给大家介绍一些鹅肉的制作方法，有兴趣的吃货们往下看吧。以下是鹅肉的做法大全，让我们一起来看看吧。
鹅肉怎么做好吃又简单呢，小编告诉你。
一、红烧鹅肉
材料：五花肉500g、鹅肉500克、冰糖30克、桂皮1个、八角1个、生抽20毫升、老抽5毫升、葱段1把、生姜适量、油15毫升、料酒10毫升。
做法：
1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。
2、同样的步骤将五花肉准备好备用。
3、锅内放入一勺油烧热后锅中红点会变成一个红圈，下葱段和生姜片爆香。
4、将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒，去腥味。
5、加入适量热水，和肉差不多平为好，放冰糖将冰糖融化，加桂皮八角一个。
6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。
7、煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花。
8、汁水差不多后关火完毕。
二、啤酒烧鹅
材料：鹅肉750g、啤酒500g、油适量、盐适量、辣椒适量、姜适量、酱油适量、味精适量。
做法：
1、准备材料。
2、将鹅肉洗净。
3、切块。
4、油烧开倒进鹅肉炒匀。
5、炒片刻后淋点酱油。
6、再炒片刻。
7、倒进啤酒。
8、将一瓶啤酒全倒进锅里。
9、放点生姜去味。
10、先用大火烧开。
11、转中火将鹅炖熟烂。
12、放点盐入味。
13、收汁。
14、将辣椒清洗切段。
15、放进辣椒，可在辣椒上加盐上辣椒入味。
16、翻炒入味，将辣椒炒熟。
17、调点味精和十三香。
18、炒匀出锅。
三、香菇鹅肉汤
材料：鹅肉半只、香菇300g、油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量、葱白适量。
做法：
1、去皮的鹅肉切块洗净。
2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水。
3、备好调料。
4、坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香。
5、下鹅肉倒点料酒炒香。
6、加一大碗清水。
7、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂。
8、备好香菇。
9、鹅肉快熟的时候下入香菇。
10、再煮十五分钟，放盐。
11、可以盛出享用啦。
鹅肉怎么做好吃又简单呢，大家看完有没有心动想做呢，那心动不如行动了，带着小编的介绍快去实践一下吧。鹅肉是全价蛋白质，而且脂肪含量又低，所以小孩老人，或者各位爱美人士的人多吃也是有好处的。大家快看看自己喜欢哪个，赶紧尝试地做一下吧。
