随着科技的发展和交通运输的便利，可以出现在我们厨房中的食物材料越来越多，我们可以做的美味食物也就越来越多了。那么多的食材，如果不是酒店里的专业厨师，是很难每一样都能烹饪得非常好吃的。今天，我们来探讨一下口蘑怎么做才好吃？
下面将告诉你口蘑怎么做好吃。
口蘑，也叫白蘑菇，也是为了同香菇区分而叫的，避免买菜的时候混淆。口蘑的菌肉肥厚，并含较多的甘露糖，海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道特别鲜美，营养也很丰富。它的营养比一般蔬菜都高，因此又有“植物肉”之称。今天的这道素烧的菜，连味精都不放哦，任何多余的佐料只会适得其反。简单做就能激发出食材最原始的“鲜”美口感。
一、素烧口蘑
需要准备的食材：白蘑菇(口蘑)，姜，大蒜，小米辣椒，生抽，红烧酱油，盐，白糖
制作方法：
1、将需要的食材备好。口蘑最好挑选还有带有泥土的那种，这种比较新鲜。如若是很白，去蒂的很多泡过药水的。口蘑新鲜采摘的都有点点脏，卖相不是很好的。
2、口蘑对半切开，姜切姜末，大蒜切片，小米辣剁末(如果不吃辣的可以不放)，葱叶切葱花。
3、炒锅烧热倒油，待油熟后放入姜，蒜，辣椒炒香
4、放入口蘑翻炒几分钟，感觉有点点变软就可以。
5、放入生抽翻炒，再放红烧酱油翻炒上色
6、倒入半碗温水，中小火焖煮，注意观察锅里的水，别烧干了。
7，烧口磨的时间，我们来调个芡汁：一空碗，小半碗清水，加适量的盐，白糖少许，半勺淀粉调开
8、待锅里汤汁不多时，将调好的芡汁倒入锅里，收汁。
9、最后盛盘，撒上葱花，配一碗米饭，慢慢享用吧!通常我一个人吃饭的话，只做一个菜，嘿嘿!懒到极致啦!
二、营养价值
1.口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
三、适宜人群
一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
四、口蘑食疗作用
中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖
看了上面文章中对口蘑怎么做好吃的介绍，以及对口蘑的营养价值、适宜人群的介绍，你对口蘑的了解一定有了加深。口蘑，是真菌类植物，我们在去市场上挑选口蘑的时候，一定要认真挑选，因为真菌类植物是容易混淆的，稍不注意可能就会拿到其他的真菌了。
