寿司在饭店里面吃的话最少一份也要十多块钱，在家里做的话整个原材料加到一起都用不了多少钱，十块钱都能做好几份了。但是为什么家里的米饭做不到像外面买的寿司那样呢？是因为你的做法错了，寿司里的米饭跟咱们平时吃的大米饭有一点不一样。
一、完美的寿司米饭，不要再问我寿司的米饭怎么做了
简介：这是我配制的完美的寿司饭。你可以单独作米饭吃或将饭做成寿司卷，放入你最喜爱的美味食物。我喜欢用条状的胡萝卜、黄瓜和鳄梨片。至于醋放多少，你完全可以以你的口味来调整!材料寿司米370克，水710毫升，米醋120毫升，植物油1汤匙，白糖4汤匙，盐1茶匙
做法：
1.在火上煮开后把火调小;盖上再煮约20分钟，或直至米变软及带粘性，水都被吸收了，饭即煮好了。将锅从火上移开。让饭凉冷，冷至不会烫手。搁一旁备用。
2.在一个小调料锅里，放入米醋、油、白糖和盐，用中火加热，直热到白糖溶解。让混合液冷却。然后将其搅入米饭里，拌匀。当你刚倒入混合液时，米饭看起来显得非常湿润。不断搅拌米饭，当米饭冷却后看起来就会是干的了。
二、鲑鱼紫菜包饭
简介：简单易做，还可以自由变换馅料。。
材料：米饭适量(因为米饭如果多了可以剩下，呵呵)，盐糖醋：=1比5比10，紫菜：2张(自己想做几条就用几张)，鲑鱼(三文鱼)适量(基本1张紫菜里就用1条儿)，小泥肠适量(可以用双汇之类的代替)，胡萝卜适量
做法
1、将米饭焖好待用，泥肠、胡萝卜切成1cm直径的条状，鲑鱼切片
2、盐、糖、醋按1：5：10的比例，加热融化调匀
3、将热米饭调入糖醋汁拌匀
4、紫菜光面朝下铺到寿司帘上，均匀铺一层寿司饭，约0.5cm，饭的中间部分放鱼、肠、菜(米饭不要铺满一整张紫菜，这样不容易封口，留出一些)
5、寿司帘卷起固定(卷的时候要卷一点就压实一点，这样不容易散，但不要用力过大，容易把紫菜弄破)
6、洒上一些熟芝麻(也可以直接和在米饭里)，日本酱油和WASABI调汁，蘸食(剩下的鲑鱼直接切片也可以蘸着全部吃光）
寿司的米饭怎么做，这回你学会了吧。小编在这里不仅给大家介绍了米饭怎么做，还给大家介绍了一种很好吃的寿司，鲑鱼紫菜包饭。有些朋友可能不喜欢鲑鱼的味道，那可以把鲑鱼换成自己喜欢的食材，紫菜包饭的好处就是可以随意增加自己喜欢的食材。
