喝粥是我们国家养生最常用的方法，喝粥，不但能让胖人减肥，让高血压、高血脂的患者控制病情，还能帮助消化不良的人恢复健康，不管是北方还是南方，粥都深受广大群众的喜爱，不同的粥有不同的功效，今天我们就来学习一下怎么用锅煮粥。
一、怎么用锅煮粥
一般有煮和焖两种方法。通常粥多采用煮法，煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。。此外，花色粥的制作，还有以煮好的滚粥冲入各种配料，调拌均匀即成的方法，如生鱼片粥等。粥在制作时，应注意水要一次加足，一气煮成，才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时，然后下锅再煮，也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮，可缩短煮粥的时间，但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药，则可先用中药煮取汤汁，再加入米或面煮粥，或先将中药研成粉末，再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大，应先进行刀工处理，再下锅煮粥，以使粥稠味浓。
二、快速煮粥的方法
将米淘洗干净，略放些水将米浸涨。为了节约时间，一次可多泡一些米。
将水滤去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱冻透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷冻室;
需要煮粥时，水烧开，将一份冻住的米直接放入锅中，不必结冻。开锅后，中小火煮15分钟即可。如果时间紧，大火煮6-8分钟，但要注意会溢锅哦。
根据个人爱好加入配料，就可以做出各种口味的粥，绝不亚于粥店出品
在我们的日常生活中无论做什么事情，如果能够掌握一些诀窍和窍门的话就能使事情做到事半功倍，通过对快速煮粥的方法有哪些的了解之后，如果我们能够很好地掌握这些方法，在平时做粥的时候也就能够有效的节省很多时间，这样我们在短时间内又能喝到美味的粥类，也很大程度的节约了我们的时间。
三、上班族电饭锅煮粥的方法
早上去上班之前，把稀饭的用料(大米、糯米、小米、玉米、黑米、小豆、红薯、南瓜等)洗好，放进电饭锅里，放好煮稀饭用水的量，定时。一般定在下午3点让它做好。这个过程包括了“一泡二煮三捂”：
“一泡”就是在煮之前先泡几个小时。
“二煮”就是煮一个小时;
“三捂”就是不要定时定在要喝时让它煮好，而是要提前3、4个小时让它煮好，然后捂它3、4个小时，这样煮好的粥就会很粘稠。
四、电饭锅煮粥不溢出的小窍门
1、方法一
延长泡米时间。用电饭锅煮饭前将米泡了2个多小时后再煮，可以避免发生米汤外溢的现象。
2、方法二
热水下米法。煮稀饭时，采用水热后才下米的程序，发生米汤外溢的情况极少。
3、方法三
加香油。往锅里加几滴香油，煮饭时就能避免饭外溢。
怎么用锅煮粥，学会了吗？用锅煮讲究的就是煮和焖，配料和时间掌握好了，粥自然就味美香甜，女性喝粥可以美容养颜，儿童喝粥可以增强免疫力，老人喝粥可以助于消化，胖人喝粥可以减肥，多喝粥不但可以预防疾病，还可以保健养生，记得多喝粥噢。
