有很多小伙伴可能会喜欢吃茄子吧，无论是肉末茄子、还是凉拌茄子、或者净炒茄子味道都是很棒的，加上茄子又含有丰富的营养，还有美容的功效，这一切都让人对其哦爱不释手。今天我们要给大家推荐的是用烤箱来制作茄子——烤箱如何烤茄子。
一、烤箱如何烤茄子
焗烤千层茄子
将茄子切成0.5-0.7公分厚的片状后，放在厨房纸巾上，然后在表面均匀地撒上盐，再覆蓋厨房纸巾
重复步骤1的动作，将茄子片和厨房纸巾一层一层地叠放好，最后放上重物，静置30分钟
将锅中的油烧热后，加入蒜末和洋葱炒香，再放入猪绞肉翻炒
将步骤3加入红酒、罐头蕃茄和蕃茄膏拌匀后，用小火煮20分钟，再加入砂糖、盐和黑胡椒调味后备用
进行步骤4的同时，将另一锅中的油烧热，放入步骤2的茄子片，用中火煎至两面金黄，盛起备用
在烤盘内铺上一层步骤4的蕃茄肉酱，再放上一层步骤5煎好的茄子片，然后均匀地撒上Mozzarella起士丝和Parmesan起士丝
重复步骤6的动作2-3次(依自家的烤盘深度而定)，直到装满烤盘(最后一层是Mozzarella起士丝和Parmesan起士丝)
放入已预热180℃的烤箱中，烤30-40分钟至表面金黄即可
小烤箱烤茄子
茄子洗干净剖半，在中间划上十字刀痕。
茄子切面朝下，放入小烤箱烤到软(约20到25分钟)。
将茄子翻面，在切面洒上马兹摩拉乳酪丝，再放入小烤箱烤5分钟。
茄子汉堡
将烧烤酱倒一定量碗内，加生抽，不用太多，搅拌均匀成调料汁;
将茄瓜切开一片片，每片两边都用刷子刷上调料汁，用手将肉用手搓成团，然后按扁成饼状 放在茄瓜片上，再用一片两边刷了调料汁的茄瓜盖在上面，放在烤盘的架子上;
放入箱前再刷上调料汁，烤20--30分钟，F350--400，开箱灯，时间到后再翻转，再刷上调料汁，再烤20--30分钟，烤的时间要视被烤物的大小和易熟程度定，可反复观察，再延长时间。
烤茄子卷
茄子洗净，去蒂头，直切成长薄片;芦笋、金针菇洗净切段;红甜椒洗净，去籽，切长条;洋葱剥除外皮，切成条状备用。
热一平底锅，加入2小匙油，以小火将作法1的茄子煎至表面略变焦黄色时，包入作法1的芦笋、金针菇、红甜椒、洋葱后捲起即为茄子捲，重覆此步骤至茄子薄片用毕。
烤箱预热至200℃，将作法2的茄子捲放入烤箱中烤约5分钟，至表面焦黄时取出，食用前撒上盐及起司粉即可。
以上就是我们给大家推荐的烤箱如何烤茄子了，希望大家在看完之后呢能对你们有一定的帮助。不过大家在使用烤箱的时候呢一定是要注意安全的，还有就是有的朋友可能不太适合吃茄子诸如脾胃虚弱或者面临手术的朋友，大家自己注意一下。
