菜泥，顾名思义，就是把菜做成泥。有些人可能觉得某些菜不好吃，但将这种菜做成菜泥可能就会变得好吃了。菜泥是很多人所喜爱的一种食物，尤其是消化不好的人群十分适宜吃菜泥，能够促进分解助消化。那么家常菜泥怎么做呢？哪些菜泥好吃呢?
菜泥怎么做？下面是一些菜泥的做法。
一、胡萝卜土豆菜泥
1、胡萝卜(小型)2只、土豆(中型)1只，去皮切块;大葱2只取上半段切段;
2、西葫芦(中型)半只切块、白萝卜(小型)半只去皮切块、番茄(小型)1只在顶部划一个十字口、菠菜四五颗洗净备用;
3、将胡萝卜、土豆、大葱放入锅中，倒完全没过材料，且高过材料约3倍的水，以小火加热;
4、水沸腾后，将番茄放入并夹出，这样番茄皮很容易去掉。去皮番茄切大块;
5、将番茄、胡萝卜和西葫芦放入汤中，以小火一直把所有材料煮软。大约需要1个小时;
6、将菠菜放入汤锅后，请打开锅盖来煮，菠菜变软后，就可以关火;
7、汤稍微降一下温后，把汤中的固体材料连着一点汤汁放入搅拌机中搅拌;
8、给宝宝吃的，一定要搅拌得非常细腻;
9、给大人吃的话，可以搅拌得“粗糙”一些;
10、大人喝的汤还需要加盐、胡椒粉和一点点黄油及一些牛奶调味;
11、大人喝的汤是这样子的，因为加了菠菜，所以颜色很绿。每顿饭无限量喝汤，吃一片全麦面包，每天再喝1-2杯无糖酸奶，连续4天体重就可以减少。
二、南瓜泥
南瓜去皮和囊，洗净后切成薄片，排放至碟中。烧开锅内的水，放入南瓜片，洒上1/2汤匙白糖，加盖大火隔水清蒸10分钟，取出蒸好的南瓜，倒入大碗内，浇入3汤匙炼奶。用勺子将南瓜与炼奶一同搅拌均匀，压制成泥。将南瓜泥盛入碗内，淋上2汤匙炼奶，便可上桌。
三、特别提示
1、尽量将南瓜切成薄片，经清蒸后的南瓜容易捣烂成泥，期间给碟中的南瓜翻身，使其更易蒸熟蒸透。
2、南瓜下锅清蒸前，先盖上一层保鲜膜，可防止碟内水份较多，以致稀释南瓜泥；也可取出蒸好的南瓜，直接倒去碟中多余的水份。
3、炼奶就是加了糖的浓缩牛奶，其甜度比鲜牛奶高很多，再加上南瓜本身已有甜度，因此炼奶不宜多加，否则会过甜发腻。南瓜性温味甘，不仅含有丰富的胡萝卜素和维生素B，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。
菜泥怎么做？菜泥的做法就是这么简单。上面所讲的这几种菜泥都非常好吃，并且营养健康。做法简单易学，在家里就可以做。当然，大家也可以用自己喜欢的别的蔬菜制作菜泥，很多菜做成菜泥也是非常好吃的。这样美味的菜泥你心动了吗？赶紧去试试吧。
