花生仁可以说是我们日常中经常拿来做菜的一种食材了，花生仁的制作方法也是多种多样，但我们日常常常是为了方便快捷，直接把花生仁炒一下就着吃。但其实花生仁的其他制作方法也是十分的美味而且简单，接下来小编就带领大家了解一下花生仁怎么做好吃吧。
一、花生仁怎么做好吃
（一）老醋花生米
主料：花生米
辅料：生菜、香干
调料：香醋(镇江)、白糖、香油、酱油、小葱
制作方法：
1 将花生米油炸熟;
2 将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;
3 取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;
4 取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
特点：爽、脆可口。
（二）苔菜花生
特点：色泽红亮，口感香松酥口。
原料：花生150g，苔菜25g。
调料：食油、白糖各适量。
做法：
1.花生入油锅中炸至色泽红亮时取出。
2.苔菜用油炸成松酥时取出，撒上白糖少许。
3.装盆时苔菜垫底，放上花生即成。
喜欢它的清香味和脆生生的口感，更喜欢它超级丰富的营养。但长期以来，我们往往只用水煮或油炸的方式简单地对待它。想让它焕发出全新光彩、让自己的胃口得到更大的满足吗?这里花生的8个新欢为你带来连连惊喜。
（三）黄金花生球
特点：颜色金黄，味道浓郁。
备料时间 ：13分钟
烹调时间 ：3分钟
原料 : 花生、鸡茸、鸡蛋。
调料 : 淀粉、盐、鸡粉、姜汁、料酒、蛋清。
做法：
1.花生去皮碾碎待用。
2.鸡茸放少量盐、姜汁、料酒、鸡粉调匀，再用蛋清、淀粉上劲，挤成丸子状。
3.在丸子最外层滚上花生碎。
4.锅中放油，四五成热时放入粘有花生碎的丸子，炸至金黄色即可。
厨师提示 ：炸丸子时要多放油，油温适中最好。
（四）花生炒双素
特点：色彩缤纷，鲜嫩脆爽。
备料时间：7分钟
烹调时间：3分钟
原料：花生、蒜苗、袋装竹笋、小红椒。
调料：盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、香油、白糖、淀粉。
做法：
1、将带皮花生米炸熟。
2、蒜苗、竹笋、小红椒洗净斜切成小段。
3、锅中放油，放入蒜苗、竹笋、小红椒和适量调料煸炒。
4、炒熟后，放入炸熟的花生米，勾薄芡即可。
厨师提示：竹笋可提前氽水，水中加少量白糖去其苦味
（五）花生炒素螺肉
特点：魔芋粉做成的素螺肉，外形口感都与真螺肉相仿。
备料时间：5分钟
烹调时间：3分钟
原料：花生、袋装素螺肉。
调料：盐、鸡粉、味精、淀粉。
做法：
1、花生用开水浸泡一会儿去皮，然后用油炸熟。
2、素螺肉氽水备用。
3、锅中放少许油，放入素螺肉及炸好的花生一起煸炒。
4、加适量盐、鸡粉、味精调味，最后勾薄芡即可。
厨师提示：素螺肉煸炒时间不宜过长，否则会破坏其营养成分。
（六）糖煮花生红枣
特点：甜而不腻，有一定的补血作用。
备料时间：3分钟
烹调时间：25分钟
原料：花生、红枣。
调料：白糖、蜂蜜。
做法：
1.花生煮熟去皮，红枣洗净。
2.锅中放水，加入糖，将花生与红枣一同焖煮。
3.约20分钟后收汁，收汁前加入适量蜂蜜，盛入器皿中即可。
厨师提示：煮的过程中先大火
后小火，糖水出锅前可放入少量淀粉勾芡。
（七）地鳖焖花生
特点：蛋白质含量高，营养成分易被人体吸收。
备料时间：12分钟
烹调时间：5分钟
原料：花生、地鳖、鸡蛋。
调料：盐、味精、料酒、淀粉、葱花。
做法：
1、花生煮熟去皮，地鳖用油炸好。
2、鸡蛋煮熟去黄留蛋白并切成橘子瓣形。
3、锅中放少许油，放入炸好的地鳖及熟花生翻炒后加水，放适量盐、味精、料酒稍焖一会。
4、最后勾薄芡，淋少许明油，再撒上葱花即可。
二、喜欢花生的4大理由
1、花生营养成分丰富而且全面，含有脂肪、氨基酸、卵磷脂、淀粉、维生素及多种微量元素等，其中蛋白质含量不亚于鸡蛋、牛奶，且容易被人体吸收，有“植物肉”、“绿色牛乳”之称。
2、花生所含的脂溶性维生素E与生育能力和长寿关系密切，所含维生素K有保护血管壁和止血等作用。
3、花生中有一种生物活性很强的天然多酚类物质，可以预防肿瘤类疾病，也可以降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
4、花生还有很高的养生价值，《本草纲目》记载：“花生悦脾和胃，润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。
花生仁怎么做好吃相信大家阅读完上文以后，对于花生仁要怎么做好吃都有了一定的了解了吧。花生仁的制作方法多样，而且每一种都十分的美味。花生仁富含丰富的营养元素，每天食用对老人小孩都是十分的有益处。那么就快动起手来制作花生仁吧。
