粥品是我们日常生活中的必备餐饮选项，粥饭的种类和组合方式是非常多样的，可以根据每个人不同的喜好进行搭配熬制，而且粥的适用人群非常广泛；不管老人还是小孩都非常的适合喝粥，而且搭配有青菜和肉食而熬制的粥，营养也是十分丰富和均衡的。一日三餐都可以喝粥，而青菜粥又是粥类里面最常见和受欢迎的。那青菜粥有哪些功效和作用是对人体非常有益处的呢。
一、青菜粥的做法
原材料：大米适量，时令青菜几颗、鸡精、盐、香油均适量
做法：
1）大米适量（根据用餐人数来决定粥的量）用清水淘洗干净，然后将青菜洗净沥干水分后切碎备用。
2）米锅加水开火熬制，米锅水开以后放入切碎的青菜粒，然后加盐加香油进去搅拌，调成中火慢慢熬制不用加盖（熬粥加盖的话容易沸腾出锅）然后用勺子搅拌以免粘锅。
3）放入青菜后中火熬制二十分钟左右，看着粥比较粘稠了就可以关火加鸡精进去搅拌融化就可以了，青菜粥就完美的熬制成功了。
二、青菜粥功效与作用
1）通便助消化
青菜粥的比较稀的，所以喝粥的话会比较容易消化和吸收，水分比较多比较有助于通便；再加上青菜含有非常丰富的膳食纤维也非常有助于肠道的蠕动，所以平时有便秘的人可以多喝粥哦。
2）营养丰富充足
青菜粥不仅仅是名字里面的青菜，可以根据喜好自由搭配各种蔬菜也可以加点肉进去熬制，这样味道会更鲜美可口。有荤有素可以补充每日最基本的营养补给，而且非常的简单方便。
3）增强抵抗力
青菜里面含有各种维生素元素，可以非常有效的对人体补给和增强免疫力；再配合上大米谷物里面的蛋白质对呼吸道非常的有好处，食用青菜粥也可以预防疾病和抵抗一些感冒病毒。
4）美容养颜
青菜和大米的结合有较强的抗氧化作用，有利于消除身体里面的自由基就可以起到抗衰老的作用，也可以增加皮肤的弹性和细腻程度。
一般喜爱喝粥的人群肠胃都比较的温和，因为喝粥对肠胃的负担是比较小的。也能中和肠胃分泌，对肠胃比较好。中国人的话一般早餐和夏季喝粥比较多，也是非常不错的餐饮习惯；所以喜爱喝粥的朋友可以自己在家动手熬制各种各样搭配的青菜粥，不仅健康绿色，而且还很节约成本，是一个非常不错双赢餐饮选项，而且自己熬制的粥吃起来也是比较有成就感的哦。
