北极虾是虾中比较稀少很珍贵的一种。经常吃北极虾的一些朋友们应该知道，北极虾是从深海中捕捞出来的，因此北极虾捞出以后都会很快的煮熟，然后进行冰冻。这样才能留住北极虾的营养，而且解冻后味道也会更加好吃。那么北极虾怎么吃呢？
北极虾怎么吃？
一、香辣虾
1、锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2、炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4、姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
二、茄汁明虾
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
三、油爆大虾
1、 将虾剪去钳、须脚，洗净沥干水。(一定要洗干净，要不影响食欲)
2、 炒锅下菜油，旺火烧至九成热(冒起青黑色的烟)，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。(注意危险，别烫着)
3、 将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油(不要太多，多了影响虾的颜色，不美观)、白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸(注意的地方，也就是关键的地方)，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。 (仍磺冷缩的原理)
四、黄金蝴蝶虾
1、虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去
2、准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用
3、按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序
4、依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟{炸虾}即成
五、鲜百合玉子虾球
1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉(可吸掉表面水份，煎时不易烂)，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
2、玉子豆腐先两面扑上少许生粉(可吸掉表面水份，煎时不易烂)，用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
3、虾仁先炒熟(或灼熟)，放适量盐调味。爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。
北极虾怎么吃？北极虾其实和普通的虾的做法类似，但又有些许的不同。北极虾口感更加独特，相对于普通的虾来说味道也是更加的好。喜欢吃虾的朋友可以多多尝试一下北极虾，相信一定会有不一样的体验。如果你喜欢吃北极虾，不妨试试上面几种做法。
