玉米面馒头以玉米为主要配方，这一配方很适合有糖尿病人的家庭食用，即无糖又无猪油，又具有馒头的松软、蜜甜的口感。多食玉米对人体有很大的益处，因为玉米面中含有的微量元素、膳食纤维等是人体不可或缺的物质，可以有效防止各种潜藏病害的发生。不仅如此，玉米还有利于爱美者的身材维护及延缓皮肤衰老。因为加入新鲜的玉米浆，蒸熟后具有一股甜甜的玉米香，香甜暖心。
一、玉米面馒头营养价值
1、降低胆固醇
玉米在农村的俗名为玉米棒子，玉米馒头中含有丰富的维生素E，有利于降低人体胆固醇的含量，进而减少了动脉硬化的发生。除此之外，玉米面中还含有丰富的铁元素与钙元素，有效防止一些身体疾病的发生。
2、防癌
玉米馒头中含有一种抗癌因子，有效抵制一些人体外来的致癌物质，使其致癌性降低，从而给身体提供了一道防癌屏障。且玉米中的元素还是肿瘤的克星，可以抑制部分肿瘤的生长。
3、促进消化
玉米面粉有粗细之分，但营养价值是一样的，只是做法不同。玉米馒头中的一些微量元素及膳食纤维的含量也是相当丰富的，其能有效促进肠胃的消化，减少有毒物在消化过程中被人体大量吸收，还能使人体排出代谢的废物，有益健康。
二、玉米面馒头食用功效
1、减肥
玉米面馒头有一定的减肥作用，因为它含有的热量比普通的白面馒头要低很多，可以作为减肥的主要食物，从而使人既拥有苗条的身形，又不损害健康，可以作为一种新型的主食维护人们的健康。
2、增强记忆力、促进新陈代谢
玉米面馒头可以加强人们的记忆力，还能促进新陈代谢。脑力劳动者可以多食玉米面，达到增强脑部活力及刺激脑细胞的作用，从而减少因用脑过度引起的头疼和记忆力衰退。
3、保养皮肤
多食玉米还能减少皱纹的产生，多食可以使人的皮肤滑嫩，从而抑制延缓衰老。玉米还能抑制眼部的老化发生，用眼过度的人可以经常食用玉米面，以此缓解视力的下降。
从上文介绍可知，玉米含有丰富的营养元素，可以给家里老人及孩子多食玉米馒头，既能使身体强健又能养胃健胃促进肠道消化。可以在玉米面馒头中加入紫薯粉来增加其口感，即可帮助挑食的宝宝增加营养，又可享受美食。玉米面馒头的做法简单，不仅吃起来可口易消化，还可以防止各种疾病发生有益于人们的身体健康。玉米面馒头作为一种普遍食用的粗粮，多食有益。
