乌鸡不同于普通的鸡，这是有些小伙伴们容易搞混淆的，用乌鸡煲出来的汤非常地滋补，特别适合女性朋友们。当然，炖乌鸡汤也是很讲究的。那么，乌鸡汤怎么炖最有营养呢？今天小编就给大家介绍一下乌鸡汤营养的炖法以及乌鸡汤的功效与作用。
一、乌鸡汤怎么炖最有营养
“连肉都是黑色的，这能吃吗?!”第一次看到乌鸡汤的小伙伴如是说。乌鸡为毛叫乌鸡?正是因为在白白的毛底下竟然有黑色的皮肤，但是不会掉色哈，喝汤的小伙伴们要淡定。但是在外面喝乌鸡汤怎么也比不上自家出品，赶紧来学做吧!
乌鸡汤怎么炖最有营养?下面一一为大家介绍!
准备材料：乌鸡1只，红枣50克，白果50克，姜葱适量，食盐适量，料酒少许。
做法：
1、先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净。(如果在外面买鸡的话，最好也是买刚杀的，让老板立马给你处理好，不要鸡PP)
2、准备一个大锅，放入处理好洗净的乌鸡(没有剖腹开膛的)，放入水500克。
3、放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒。
4、用大火煮开后撇去表面的一层浮沫，调成小火炖1小时，此时就发觉乌鸡骨肉可以轻易分开，此时加入食盐，将葱结和姜片挑出来就OK了。
二、乌鸡汤的功效与作用
乌鸡汤非常适合女性喝，特别是需要补血、滋补的人，这是为什么呢?相信很多人都不知道其中的奥秘，只知道乌鸡汤比普通的鸡汤更有营养。下面咱们就来了解乌鸡汤的功效与作用吧!
乌鸡汤里面富含的营养成分：
包括人体不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及组氨酸，有十分高的滋补药用价值。最重要的是乌鸡里面有着一种极高的滋补黑色素，可以滋阴、养血、补虚的同时，还能补肾、促精、益肝。经常饮用乌鸡汤，还能增强人体的免疫功能，对抗衰老也有较好的效果。
乌鸡汤适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用，而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。
乌鸡汤不仅可以滋补身体，起到补血养血、滋阴益肝的作用，就连孕妇饮用乌鸡汤好处也不少，可见乌鸡汤的营养价值有多丰富。
乌鸡汤怎么炖最有营养，大家学会了吗？相信大家看完之后对乌鸡汤的营养炖法、功效和作用有了一定的了解和掌握，特别是每月都被生理困扰的女性朋友们，乌鸡汤可是你们的福音哦，不仅如此，对于身体瘦弱、气血不足的女性朋友，常喝乌鸡汤可以得到改善哦。
