猪的身上有很多地方都是非常好吃的，有很多人都很喜欢吃瘦肉，因为不仅能减肥还富有蛋白质，但是说到白肉很多恩就会觉得不太喜欢了，因为白肉处起来很腻，而且没什么味道，但是我们今天就要教大家怎么做白肉，做出来非常嫩，一起来看一下吧。
白肉就是从猪肉中选出来的比较肥的肉，高脂肪，高蛋白的肉。白肉含有很高的营养价值，虽然许多人都不喜欢吃，尤其是女性，害怕身材变形，认为白肉会发胖。事实上，适量的白肉是不会导致肥胖的，相反白肉可以维持人体一天的基本活动。煮白肉就是一种可以最高限度发挥白肉的营养价值的烹饪方法。那么煮白肉应该怎么煮呢?白肉怎么煮才非常嫩呢？下面我们就一起来看看吧!
一、主料
五花肉1条
二、调料
食盐10g，香菜2根
三、做法
1、五花肉去毛、洗净、切块，焯血水。然后捞出沥干水分。先将肉剁成500克左右的块，用凉水泡一下洗去血污。锅内添汤(汤要多于肉)，放入精盐、味精、花椒，把肉块放进汤中煮至用筷子一戳便能戳透为好。
2、把五花肉放入另一个干净的锅中，一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜。
3、根据自已的需要放入适量的盐，盖上锅盖。
4、用大火烧开后转中小火慢煮至熟。把煮好的白肉切成薄片，码在盘内，吃时蘸酱油、蒜泥、韭菜花、虾油、腐乳、辣椒油等。
5、捞出沥干汤汗切片即食。
四、营养成分
1、猪肋条肉(五花肉)
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维A原、维生素B1、维生素B2、维c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能，又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。
2、猪肋条肉(五花肉)
猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
白肉怎么煮才非常嫩大家了解了吗，其实白肉也有有很高的营养成分的，我们平时除了吃瘦肉之外也应该适当的吃一些白肉，这样才有利于我们的身体发育，以上我们介绍了白肉的做法，和白肉的营养价值，我们在了解了之后应该对白肉有了不一样的的见解吧。
