说起萍婆，很多人可能都不知道是什么东西吧，其实这是很正常的，萍婆很少出现在我们的生活中，但是萍婆的食用价值可是很高的哦。说到这很多人可能就要问了，那萍婆是什么东西呢，萍婆怎么吃啊，萍婆的营养价值有哪些呢，今天我们就来一起看看吧。
苹婆为梧桐科苹婆属常绿乔木植物，别称凤眼果，原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地，在中国广东以南常植栽为庭院树，果实可食用，叶可裹粽，种子可供食用，煨熟的味道如栗子，下面我们就一起来看一看苹婆怎么吃最好吧!
一、萍婆怎么吃最好
1、苹婆的食用部分是其种仁，食用方法是多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。
2、苹婆用水煮熟后的种仁剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。
3、苹婆去皮后的种仁质软而色白，就像1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。
4、苹婆常用于名莱佳肴的烹饪，但是一般在餐桌上就不叫苹婆，而叫凤眼果了，较为出名的菜名有凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等。
二、苹婆的食用价值
1、苹婆的富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
2、苹婆含有构成机体的重要物质，能储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
3、苹婆的营养成分很适宜夜盲症，容易长粉刺及疖疮等皮肤病、肺气肿、甲状腺机能亢进症的人群食用。
三、苹婆的药用选方
1、治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
2、治翻胃吐食，食下即出，或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。
3、治疝痛：罗晃子七个，酒煎服。
四、孕妇可以吃苹婆吗
苹婆口感香，吃了让人欲罢不能。同时有丰富的营养价值和功效，是难得的好食物。但是，怀孕期间，凡是解毒，排毒，化瘀的药物孕妇都是不能吃的。所以考虑孕妇和胎儿的发育健康，还是避免使用苹婆比较好。
大家对萍婆应该都有所了解了吧，大家知道萍婆怎么吃了么，刚说到萍婆的食用价值是很高的，有丰富的维生素A，还能提供人体所需蛋白质，不仅是这样哦，萍婆还有很高的药用价值，可以治疗很多疾病，也能给很多疾病起到很大的缓解作用哦。不过也不能随便乱服用，可以问问医生呢。
