在我们的生活中存在着不少的美食，相信不少人对于烹饪美食也十分的在行。人们习惯叫米线"酸浆米线"、"酸粉"、"干米线"、"米粉"。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。在下面的文章里，我们家为大家介绍，小锅米线怎么煮。
小锅米线怎么煮
1、做法一
(1) 把猪大骨洗净备用;准备泡椒黄瓜和酸菜。
(2) 把洗净的猪大骨放入锅里，加入足量的水，加盖煮两个小时以上，取大骨头汤备用。
(3) 将鸡腿剁成小块，起炒锅，倒入适量的食用油，放入花椒和青花椒，爆香。
(4) 放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡丁翻炒，鸡丁入味后，加入酱油和生姜汁，再倒入适量的水。
(5) 然后加盖焖煮，直到汤汁浓、肉烂入味后，关火，加入适量的鸡精调味备用。
(6) 猪肉剁成碎末备用;将香菜和蒜苔洗净，切碎。
(7) 酸黄瓜洗净，切成片，取一小锅，放入肉末、酸黄瓜和酸菜。
(8) 加入煮好的大骨汤，煮开后，放入生菜、娃娃菜烫熟。
(9) 另外取一锅加入清水烧开，放入提前泡好的米线煮软。
(10) 把煮好的米线放入煮汤的砂锅里，加入鸡肉酱汤汁搅拌均匀。
(11) 最后放入切碎的蒜苔和香菜，以及浇上鸡肉酱汁即可。
2、做法二
(1) 将所有材料都准备好，韭菜洗干净，切成3厘米的段。
(2) 干米线先用开水煮大约15分钟，冲洗干净后用冷水泡一个小时，沥干水分备用。
(3) 锅里放油，把肉末放入锅里煸炒，水分炒干至熟，将油去净后备用。
(4) 锅里放入猪骨汤，刚刚淹过米线的量就够，喜欢喝汤的朋友也可以多放点。
(5) 接着把汤料煮沸后，把米线和韭菜都放入锅里。
(6) 最后倒入生抽，用大火煮两分钟即可。
3、做法三
(1) 将蘑菇和莴笋洗净，切成片备用。
(2) 起锅，倒入清水，放入蘑菇和莴笋，剪开火锅底料包，放入你觉得合适的量，然后用大火煮开。
(3) 接着倒入米线，打个蛋放入锅里。
(4) 最后放入葱花，进行点缀即可。 小贴士因为火锅底料里面已经包含了很多的佐料，所以放进去已经很美味了，不需要放其他的调料了。
4、做法四
(1) 准备好材料~
(2) 蘑菇莴笋切好下锅. 很多人喜欢切片炒过再煮,觉得好吃.我也是这么认为的. 不过我现在在减肥,为了少油就直接清水下锅煮了.
(3) 剪开调料包,舀你认为适量的份
(4) 放入锅内煮开
(5) 我是没有放入任何别的调味料,我觉得光这个火锅底料,就已经足够了
(6) 放入米粉
(7) 临时起意,想要打个蛋进去. 这世界上,最让我觉得有爱的食物就是蛋类了.
(8) 放入葱花 完毕,起锅
现在的美食各种各样，所以在烹饪时也有各种不同的做法，而各种不同的做法往往也能带来给大家不同的美食享受，小锅米线十分的美味，也是不少人的最爱得美食。阅读了上面的文章，相信大家对于小锅米线怎么煮已经有所了解。
