大家一定听说过下午茶,虽然它是欧洲的传统,但随着文化的交流,下午茶的文化在我国也变得越来越普遍了,一旦听到下午茶,总觉得它是优雅的、美妙的,而现实也的确如此,下午茶总是能为一个闲暇的午后提供一些乐趣。今天,我们来介绍一下下午茶的种类以及作用吧。
一、下午茶种类
1、阿萨姆红茶: 产自印度东北部的阿萨姆邦,茶叶外形细扁,颜色为深褐,茶汤浓厚,色泽深红稍褐,清透鲜,带有淡淡的麦芽香和玫瑰香,口味浓烈。
2、红茶:红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。
3、大吉岭红茶:产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,品质最优,被誉为“红茶中的香槟”,茶汤色泽橙黄红艳,气味芬芳高雅,其中的上品带有葡萄香,口感细致柔和。
4、轻茶(LightTea):包括茶、烤松饼和小甜点,什么时候都可以享用。
5、奶油茶(CreamTea):基本和轻茶一样,有茶和甜品。
6、混合香味红茶:并没有香味来源的实质成分,而是先提取水果或者花草的香精,然后熏制茶叶,带有明显的附加香气,特别受女性欢迎。
7、伯爵茶:由多种茶叶加上香精配制而成的混合茶,口味上浓淡适中,接受程度比较高。
8、高茶(HighTea):比较早的晚饭,包括茶、抹奶油和果酱的烤松饼和切成小块的三明治和咸味食品。通常也可以是晚饭的意思。
9、全席茶(FullTea):在英国,传统上这种喝茶方式通常在下午16点到17点左右,不会超过晚上19点,包括茶、面包、黄油和蛋糕。下午茶虽说会摄入一些甜点的热量,但它能补充我们中午消耗的一般的餐厅是15点到17点,按顺序供应茶、咸味的食品,比如三明治,然后是烤松饼、奶油和果酱,然后是烤制的甜点、蛋糕之类。和下午茶基本是一回事。
10、皇家茶(RoyalTea):在普通的下午茶的基础上另加香槟酒。
11、下午茶(AfternoonTea),也叫低茶(LowTea):它之所以叫“低茶”,是因为传统上是在比较低的茶桌上摆放,有蕾丝桌布和可口的食品,当然也包括烤松饼和三明治,表面看容易和高茶混淆。它最开始是仅限于妇女之间的交际活动。在她们的男人都在咖啡馆里喝咖啡和抽雪茄的时候,女人们可以打扮起来,坐在一起说闲话。
二、作用
1、补充能量
经典的英式下午茶由点心和茶组成。点心一般装在一个三层的银色托盘里,从下到上分别为三明治、英式小松饼、芝士蛋糕和水果塔。吃时的顺序一般是由下到上、由咸到甜。据说,这和正餐中从主菜到甜食的顺序是一样的。
面对现代社会的高效率、快节奏,上班族的午餐常常吃得太少或者过于匆忙。一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的瞌睡虫,还有助于恢复体力,还可以帮助人们保持精力直到黄昏,进而使晚餐比较清淡,养成最完美的饮食习惯。
此外,实验证明,下午茶还可以增强记忆力和应变力。有喝下午茶习惯的人在记忆力和应变力上,比其他人的平均分值高出15%~20%。
看了上面的内容,我们才能了解到下午茶的丰盛,下午茶的茶类数不胜数,点心更是诱人,还能聚集友人交谈,已经是一件美妙的事,更何况,它还能减肥。下午茶虽说会摄入一些甜点的热量,但它能补充我们中午消耗的能量,使我们下午不至于太饿,以此减少晚餐的摄入,以此达到减肥的目的。