酸酸甜甜的葡萄，是我们常吃的水果之一，它不但卖相好，而且口感也十分诱人，可是好多喜欢吃葡萄的人都会问，上火了能不能吃葡萄？吃葡萄的禁忌又有什么？葡萄除了直接吃，还能怎么吃呢？下面的文章就来详细的回答一下这些问题，想了解的小伙伴来看看吧~
葡萄上火的时候是可以吃的，但吃葡萄有以下禁忌:
1、吃完葡萄不能立刻喝水 ，否则，不到一刻钟就会腹泻。
2、吃完葡萄不能立刻喝牛奶
3、不宜过量，由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。
4、孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量.在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜。
一、自制葡萄酒
1、用料
葡萄20斤、酵母粉3克、白糖3斤
2、做法
自制葡萄酒的做法首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%，我用了20斤葡萄，用了3克酵母，加入三斤白糖，发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间，待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧，存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分离上清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖，此时的美酒佳酿就做成啦
二、冰冻葡萄
1、用料
葡萄1500克、面粉50克、调料水适量
2、做法
新鲜葡萄3斤，在洗葡萄的时候，加入几勺面粉，然后用手轻轻揉搓或者提拉葡萄串在水中来回晃动，洗干净后的葡萄，将葡萄粒揪下来，放入保鲜盒中，入冰箱冷冻3个小时以上，即可食用
三、葡萄果酱
1、用料
葡萄450克、麦芽糖150克、白砂糖80克、水150毫升
2、做法
将洗净的葡萄剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置于碗中备用，将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅)，加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色，取出葡萄皮，将挤压出汁液，葡萄果肉放入锅中，将汁液倒入大火煮开，转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌，麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
葡萄上火时可以吃，但因为性寒，所以并不建议多吃，所以喜欢吃葡萄的小伙伴，如果一次不能吃那么多葡萄，又怕放坏了怎么办呢？试试我以上推荐的这几种方法，实用又好吃，让你吃葡萄的方法丰富起来，而且葡萄果酱还可以冲水喝，或是作烘焙用，都是非常好的哦~
