紫薯一直都是小编的挚爱，紫薯在嘴里香甜而且还有一种糯糯的感觉，那么一些爱吃紫薯的小可爱们就困惑了，吃紫薯可以增肥吗？下面小编就给大家分析一下到底吃紫薯会不会发胖呢。有兴趣的小可爱们记得往下看哦，希望小编能帮助到大家。
一、吃紫薯增肥吗
紫薯吃了不会胖。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素。而且紫薯中含有的蛋白质以及铁质很丰富，是人体所需的营养物质，可以缓解疲劳抗压，还能有很好的补充能量的作用，但是热量不高，可以放心使用，而且吃了也不会变胖。
只需学会正确的紫薯吃法,不要油炸,以及增加人工的黄油等,那么会对身体起到保健作用。最好的食用方法就是直接烤着吃或者是煮熟煮粥食用比较好，而且不会破坏营养。
中医认为紫薯中无任何脂肪元素,因此食用紫薯根本不会发胖,这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖,还可起到减肥的作用。含有的纤维素比较多，对于促进代谢促进排泄来说有一定的好处，同时也可以预防便秘。
二、紫薯的减肥食谱
（一）紫薯粥
材料：紫薯 一个、燕麦 小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2：1)
做法
1、紫薯两个(后来只用了一个)，燕麦小半碗(紫薯和燕麦比例差不多2：1)
2、紫薯先切厚片再切条***切小丁(洗切一分钟)
3、紫薯丁加水两碗先煮软(三分钟)
4、加入燕麦滚一分钟即可
（二）紫薯苦瓜圈
材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜
做法
1、将苦瓜吸睛去瓜瓤与切成块儿，用水将苦瓜煮上五分钟后用凉开水冲洗备用。
2、紫薯去皮放入保鲜袋中，沾取一点水，放入微波炉中用中高火转3分钟，紫薯熟了之后弄碎，加上适量的蜂蜜调味。
3、然后将调好味的紫薯填满苦瓜中央即可。功效：这款减肥餐非常美味，当零食吃***了。
（三）糯米丸子
原料：紫糯米，圆糯米各4两。
配料：精肉沫1两，花生粉1两，红辣椒末，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。糖适量，麻油少许，太白粉半勺，鸡精。
做法
1，两种糯米拌均匀，浸泡4-5小时后入蒸锅蒸40分钟。(用泡糯米的水蒸)
2，肉沫、香菇切成沫，和姜沫、红椒丝入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料。
3、炒好的馅料和蒸好的糯米搅拌均匀，捏成丸子状，放入蒸锅3分钟即可。
紫薯增肥吗，以及紫薯的减肥食谱，小编先介绍到这里，不知道大家掌握了多少呢，有需要的也可以先收藏下来以便有时之需。看完小编的这篇文章，大家再也不用担心吃紫薯会发胖了，而且紫薯还可以有很多做法哦，只有方法做对了，就不要担心会长胖。
