随着生活水平的提高,我们对美食的要求也在不断地提高。我们在吃着各种美食的同时,也在不断钻研着怎样烹饪才能做出更加好吃的美食。那么,在你品尝令人心醉的美食的同时,你知道多少美食烹饪方法呢?你知道电饭煲盐焗鸡怎么烹饪吗?
一、电饭煲盐焗鸡怎么做
电饭煲盐焗鸡是一道美食,由鸡肉、生姜、葱花等材料制作而成。
做法
1. 鸡洗净用盐焗粉抹遍全身,稍加按摩后放入冰箱冷藏腌制一夜
2. 电饭煲四周和底部抹上油,摆一层姜片,再摆一层洋葱
3. 腌好的鸡放入,淋入少许油,正常煮饭键,中途记得翻面一次,受热均匀
准备食材:生鸡一只,盐焗粉,生姜,香葱,食用油,花椒将鸡收拾清洗干净后滤干水份,最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。再准备盐焗粉。然后把鸡身里里外外涂抹盐焗粉,涂抹完之后,再给鸡做个按摩,让味道充分吸收,360度无死角。然后蒙上保鲜膜,常温腌制两小时。
二、电饭煲盐焗鸡营养价值
鸡肉为优质蛋白质,富含人体必需的8种氨基酸,蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。去皮鸡肉的蛋白质含量较高,可达20%,和牛肉相当,比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低,从性价比来说,它是理想的动物蛋白质来源。
三、电饭煲盐焗鸡烹饪事项
1、鸡的量以平铺电饭煲底部为宜,不要太多。
2、电饭煲功率不同,有的可能按键后一会儿就跳闸,找样东西把开关固定住,让它一直保持煮饭状态,直到有鸡肉的香气出来,再换到保温档。
3、放入锡纸包时开口端朝上。煮熟后整个锡纸包不容易取出,四周及底下的盐几乎都会结块,开口朝上方便取出鸡。
4、如果焗的时间稍微过长,底下的皮会有点焦,但这样鸡肉更香。一般来说,表层的肉稍咸,里面的偏淡,撕开混合一起吃,口感正好。
电饭煲盐焗鸡注意事项
用电饭煲做盐焗鸡不必放太多油,因为在蒸的过程中,鸡本身还会出很多油,所以这款盐焗鸡做好后一点不油腻;喜欢鸡身上贴着饭煲那一块被蒸得焦黄的那一块肉,特别入味儿。
看了上面文章中对“电饭煲盐焗鸡怎么做”的解答,相信你对电饭煲盐焗鸡的烹饪方法有了一定的了解了吧。电饭煲盐焗鸡具有很大的营养价值,经常受到年长的老人的喜爱。看了文章中的介绍如果你也想要亲自烹饪一次电饭煲盐焗鸡,那就行动起来吧。