虾是人们喜欢吃的一种水产品,虾不光种类很多,比如说小龙虾,皮皮虾,基围虾等等。不仅如此,虾的做法也同样多样,烤虾想便是其中之一。那么,烤箱如何烤虾呢?下面小编就来为大家简单的介绍一下,各位感兴趣的朋友快来看看吧!
一、烤箱如何烤虾
主料:活基尾虾500克。调料:啤酒、盐、味精、葱、姜片。制作方法:将基尾虾洗净,放葱、姜、盐、味精、啤酒腌制15分钟。锅内放水、1勺啤酒,烧开时虾过水断生捞出。.虾上加少许花生油,微波炉高档火烤10分钟,连虾皮都可食用。特点:色泽红亮、酒香、虾鲜、味美,含有丰富的钙质、氨基酸、蛋白质、营养价值较高。
二、蛋黄烤虾
材料:大对虾2对,蛋黄3个,葱、姜、黄酒、盐和糖适量。做法:制作蛋黄液。把蛋黄、糖、盐和黄酒按10:1:2的比例调匀。烤箱调至200℃,烤烤大虾。一边烘烤一边涂抹蛋黄液。待虾肉完全变白,表白烤成金黄后装盘点缀即可。
三、大虾基础处理
切开背部剔除纱线。暂断虾肉中的伤。如需烘烤,可以用竹签事先穿好。
四、串烤虾王
材料:新鲜大头虾或北极甜虾20个,鱿鱼脚若干只,藕夹或茄夹(?)20个,串烤铁签10个,烧烤调味酱50克。制作:藕夹或茄夹中嵌入少量肉糜或虾糜,沾面糊后油炸至七成熟;虾用黄酒、醋、盐略渍一下,裹上生粉蛋清糊;鱿鱼脚洗净。将上述准备好的材料分别放在保鲜盒里。野餐时,将藕夹或茄夹、虾、鱿鱼脚串制在铁签上,刷调味酱,略烤后食用。
五、烤虾
材料:九节虾(是虾都可以的,越大越好了)盐,大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒制作方法:洗净虾,去除虾须。对分(剖成两半,虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
预热烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水,烤出的虾不脆。
六、烤明虾
原料:明虾2只约500克 大蒜5粒调味料:盐1/2小匙 奶油3大匙奶酪粉1大匙制法:大蒜去皮、切末、放入碗中,加入调味料拌匀成酱料备用。明虾去肠泥、洗净,用剪刀由吓背剪开,放入烤盘中,在虾背上涂上酱料,放入烤箱中烤熟即可。特点:虾肉嫩滑,鲜咸适宜.
现实生活当中,虾是很多家庭餐桌上喜闻乐见的食材,想必不少人都吃过虾。 但是如果问到烤箱如何烤虾的话,估计很多人都一脸茫然。看完小编推送的这篇文章,相信你一定收获不少。那么你还在等什么,赶快拿笔记下小编上面介绍的方法吧!