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烤羊排怎么烤

2022.06.25 00:11 来源:网友投稿 浏览:2090

羊排是深受人们喜爱的一种肉类食物,小编就对烤羊排情有独钟。想想看,在烤架上用炭火烤羊排,再撒上一点孜然和辣椒粉,这味道好极了。那么,究竟烤羊排怎么烤呢?下面小编就来为大家简单的介绍一下,各位感兴趣的朋友快来看看吧!

烤羊排怎么做烤?

简易做法

材料: 羊排、盐、孜然粉、辣椒粉

方法:

1、将适量盐和适量孜然粉,辣椒粉混合。

烤羊排

2、买来的羊排,冻的也好新鲜也可以。---冻的就用微波炉稍微化冻两分钟(无需化冻彻底)。

撕一片锡纸,放上一块羊排,在羊排上涂上调味料混合物,两面都涂好后,用锡纸将羊排包好。

3、如此反复将所有羊排包好。 然后放入烤盘,送入预热400度(华氏)的烤箱。 定时每面20分钟。

4、40分钟后再每面10-15分钟(依羊排数量多少而订)。 这样大约1个小时后香香的烤羊排就可以出炉了。

注:这个方子因为裹着锡纸烤羊排,水分散失少,所以烤好的羊排会比较嫩。

烤羊排是西部地区的风味食品。烤羊排用料考究,精选上等新鲜进口的羊排,经过师傅精心的腌制,再淋上独创的酱汁精烤而成。入口柔嫩,焦香浓郁,过口难忘。烤羊排先用料酒,盐,姜腌了大概10分钟,然后放到平底锅中,加了一点点水,先正面3分钟,然后再反面3分钟,接下来是每1分钟翻一次,中间还要把锅左右摇几下,大概15分钟左右就可以装盘了,撒上一点点椒盐。

清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)

选用新鲜羊排,按新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火炖大约1小时,其实要是羊羔肉40分钟就可以了。

排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。

另再切一些葱末,放入几个小碗内,加少许盐,倒入肉汤,即可。 排骨鲜香,肉汤鲜美。 美味,滋补。 切记,炖排骨时一定不能加盐。

现实生活当中,羊排是很多家庭餐桌上喜闻乐见的食材,想必不少人都吃过烤羊排。如果你还不清楚烤羊排怎么烤的话,看完小编推送的这篇文章,你可能把烤羊排的做法已经熟记在心里。那么你还在等什么,下次不妨自己试试烤羊排吧!

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