桂圆，其实就是龙眼通过加工制作成的，但是桂圆的营养价值跟龙眼的营养价值是相差是非常之大的，前者是水果，偏凉性，女性吃多了，会对女性非常不好，但是后者，往往很多人都会选择这个桂圆进行养生泡茶或者煮汤，以此来对身体进行温补。接下来说说桂圆的营养价值。
桂圆的营养价值我们很多人都知道，但是关于桂圆的不同的吃法那就是非常的有研究了，下面提及几个关于桂圆的的吃法：
一、桂圆核桃芝麻红枣阿胶膏的做法
1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。(如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了)主要是为了泡软
2.将泡好的阿胶放入锅中(是隔水的哦)边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。(大概30分钟)
3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。
4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀
5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火。(全程大概1个半小时)
6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可
7.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右(1片)
二、红枣桂圆糖水的做法
1.将桂圆去壳，莲子，红枣备用
2.将桂圆、红枣、莲子放入锅中，加水，水要加的多些
3.大火烧开转小火，盖上盖子
4.10分钟后，加入红糖
5.小火炖40分钟即可食用
三、八宝饭的具体做法
加入大米75g，糯米75g，花豆30g，桂圆，红豆，薏仁米50g，枸杞、葡萄干，加水清洗浸泡大概20分钟，隔水，大火蒸30分钟。
四、核桃阿胶膏的做法详细步骤
1.将红枣、核桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末
2.阿胶于黄酒中浸10天左右
3.阿胶与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化
4.再加入些核桃、黑芝麻等末调匀，放入冰糖，再蒸
5.至冰糖溶化，即成护肤美容珍品，制成后盛于干净容器装好封严
除了上面这些的这些的以外，我们还有多的做法，比如黑米红枣桂圆糊，桂圆酒，银耳莲子桂圆八宝粥等等，桂圆的营养价值是非常给力的，可以安神，补血，补气补脑，居然还有抗衰老的功效，学会了上面的做法，赶紧动起来，让我们一起吃出来健康吧！
