结肠炎是一种比较常见的疾病，发作起来十分痛苦，腹泻、腹痛就不说了，便血、便秘也经常发生。结肠炎的发病原因尚未完全明确，多考虑是由遗传、免疫、环境和感染共同作用的结果，正因为如此，结肠炎在预防上有一定困难，在治疗上则根据病情的不同，选择一般疗法，药物疗法或者手术治疗。下面，我们谈谈结肠炎的食疗。
结肠炎(colitis)是指各种原因引起的结肠炎症性病变。可由细菌、真菌、病毒、寄生虫、原虫等生物引起，亦可由变态反应及理化因子引起，根据病因不同，可分为特异性炎性病变和非特异性炎性病变，前者指感染性结肠炎、缺血性结肠炎和伪膜性结肠炎等，后者包括溃疡性结肠炎及结肠Crohn病。主要临床表现腹泻、腹痛、黏液便及脓血便、里急后重、甚则大便秘结、数日内不能通大便;常伴有消瘦乏力等，多反复发作。我国溃疡性结肠炎的发病率呈逐渐上升趋势，病程冗长，且有并发结肠癌的危险，因此受到人们越来越多的重视。
一、结肠炎的临床表现
1.腹泻
黏液便及脓血便，轻者每天3～4次，重者数十次，呈血水样。
2.腹痛
轻度患者无腹痛或仅有腹部不适。一般有轻度至中度腹痛，系左下腹或下腹阵痛，涉及全腹痛，排便后缓解的规律。
3.里急后重
因直肠炎症刺激所致。
4.其他症状
贫血、发热、腹胀、消瘦、乏力、肠鸣、失眠、多梦、怕冷等症。
5.并发症
中毒性巨结肠、结肠狭窄和梗阻、大出血、结肠息肉、结肠癌等。还可出现与自身免疫反应有关的肠外并发症，如关节炎、皮肤结节性红斑、口腔黏膜顽固性溃疡、虹膜炎等。
二、结肠炎的食疗方法
1.大枣50g，山药、莲子各30g，白扁豆20g，白砂糖适量。各味加水煎熬至烂熟，白砂糖调化即可，每日早晚温热服用。健脾胃，养气血，调营卫，生津液。适用于脾虚久泻，消化不良，四肢乏力。下面让我来介绍下结肠炎的食疗方法有哪些。
2. 车前草15g，淡竹叶、干荷叶各9g，白扁豆、薏苡仁各30g，粳米60g。先将车前草、淡竹叶、干荷叶加水煎，去渣滤汁，然后将白扁豆、粳米加水适量煮成粥，加入药汁共煮成稀粥食用，1日分2次服食。清热利湿解毒，可用于便泄如注或泻而不爽，大便黄绿臭浊，肛门灼热，烦热口渴，小便短赤等。
急慢性结肠炎患者的饮食原则是食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。含粗纤维多的食物和水果、蔬菜尽量少吃。
慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素c、维生素b乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体。
结肠炎的食疗，总体还是起一个辅助作用，如果病情轻微，那改变生活方式，坚持健康饮食和适当运动，配以食疗的方案，相信会有不错的效果，但如果症状已然比较严重，那还是应该第一时间去医院接受正规治疗，不要讳疾忌医，造成病情延误，给自己和家人都带来痛苦。
