在市场上我们可以看到，包装好的紫菜。通常都是一大块的。这些紫菜就是用于煮汤，或者用于调味的紫菜。紫菜汤在我们夏季是非常常见的，因为，它有着解暑的作用。其实，饮用过那么紫菜汤，你是否真的知道紫菜汤怎么煮呢？
一、紫菜汤怎么煮
1、紫菜汤的简便做法
紫菜10克，香油适量，酱油数滴，味精0.5克，饭前半小时，用开水冲泡一碗，温服。
2、蛋花紫菜汤
取少许紫菜用凉水泡开，锅内放水，将紫菜捞起，放入锅内(锅里的水一定要用凉水)，放入少许盐、鸡精，开锅后打入蛋花，用少许淀粉勾芡，滴香油出锅。
3、清肠紫菜汤
紫菜10克，香油2小勺，酱油数滴，味精0.5克，每晚饭前半小时，用开水冲泡1碗，温服，第二天即可解除便秘。
4、五色紫菜汤
【功效】
味甘咸，性寒、无毒、有清热、化痰、利尿的功效。
【适合体质】
对肺热咳嗽、痰黄稠、水肿、脚气、甲状腺肿大、淋巴结核等症有一定的食疗作用。[饮食禁忌]：多食令人腹痛，脾胃虚寒者尤应少食。
【材料】
水发紫菜60克，熟猪肉30克，水发冬菇30克，冬笋30克，胡萝卜30克，豌豆尖30克。调料：盐4克，味精2克，胡椒粉1克。
【做法和提示】
1 将紫菜撕成片，洗净、控水，放入汤盆中;将熟猪肉切成薄片。
2 将豌豆尖洗净，在开水中焯过，捞出放入汤盆中;将胡萝卜切成菱形片，在开水中焯过;将冬菇、冬笋切成片，在开水中焯过。
3 锅中注入清水1000克，加入熟肉片、冬菇片、冬笋片、胡萝卜片煮片刻，撇去浮沫，放入盐、味精、胡椒粉，调好口味，盛入汤盆中即成。
二、吃紫菜的好处
冬天气温干燥、寒冷，便秘者日见增多。尤其是老年人，肠道蠕动缓慢，直肠肌肉萎缩，张力减退，排便无力，加上气候干燥，就造成了老年人便秘。小孩子食物过于精细，又爱吃零食，喝水又少，也容易造成便秘。
而以上原因造成的便秘，无论大人和小孩，只可润治，不可泻治。润肠最好的食物是紫菜。紫菜是很好的营养性食物，除含有大量的钙、磷、铁、碘和多种维生素外，还有柔软的粗纤维，用其做菜汤，不但味道鲜美，还能清理肠腔内积留的黏液、积气和腐败物。如能每晚饭前让大人和小孩喝一些紫菜汤，增强肠蠕动功能，便能治疗便秘清理肠腔。
紫菜汤怎么煮，我想百分之九十九的小伙伴都会回答与鸡蛋一起煮。紫菜鸡蛋汤的确是最常见的，因为它非常的方便，并且，它的味道也非常的清甜。但是，除了这个做法以外，还可以加入清肠等其他食材。不过，无论加入什么，都别忘了加入适当的姜。
