大葱是家家户户炒菜做饭都会用到的调味菜品。不过这么多年大家都仅限于将大葱归到做饭调味、调香的用途上,却忽视了它自身的药用价值。家中有长辈的朋友常听老人说,要多吃葱,可以预防疾病。那么今天小编就为大家具体介绍下大葱的营养价值和功效。
一、大葱的营养价值
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。 生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。 葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。
二、吃大葱的好处
1、补阳
最终说一下,大葱的补阳成效。大葱中的各种维生素能确保人体激素正常排泄,还能有效影响性欲,进而起到补阳补阴的效果。因此,男大家能够适当吃点葱。不要一次吃太多,肠胃受不了哦!
2、促进消化
把葱放在食物中可不仅是为了增香提味,葱能够推进消化液的排泄,也即是说能够协助消化,增进胃口。大葱对改进脾胃衰弱导致的胃口不振、消化不良等也有不错的成效。
3、降胆固醇
大葱可下降坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即使脂多体胖,其胆固醇并不增高,并且体质健壮哦!
4、软化血管
常吃葱,还具有软化血管、稀释血液的成效,对防止冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有活跃的含义。如果与蘑菇同食还能够起到推进血液循环的效果。这是由于纤溶状态(溶解纤维使血循顺利)的凹凸和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。依据试验,每周吸取满足大葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见大葱能进步纤溶活性,达到清血效果。
5、灭菌
灭菌首要是大蒜辣素的效果,另外即是,葱还富含挥发性精油,具有较强的灭菌效果。在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时,吃些生葱有必定的排寒气、灭菌、保护呼吸道效果。
6、解毒调味
大葱味辛,性微温,具有宣布通阳、解毒调味的效果。首要用于风寒伤风、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便晦气等湿毒、热毒疑问。
没想到如此不起眼的大葱的营养价值竟然这么丰富。很多朋友害怕吃完大葱大蒜等这些有刺激性味道的食物后,口中会有不好闻的味道,而拒绝食用。这里给大家推荐一个小妙招,在吃完大葱后喝一杯牛奶,牛奶中的蛋白质与大葱中的物质发生反应,可以去除口中的异味哦。