云吞，是我们日常生活中经常能吃到的美食，它可以用来当早餐，酥炸后可以变成一款菜式，还可以加入面条变成我们平时都喜欢吃的云吞面。然而，煮云吞，原来也是一种学问，想把云吞煮得好吃，水温和火候是我们应该注意的，那么，怎么煮云吞好吃呢？
一、怎么煮云吞
烧水
锅里要稍多放点水,确切地说煮一碗云吞要放三碗水
调味
拿一只碗,里面放点生抽,油.胡椒粉,鸡精,有虾皮,紫菜就放点,没有也就算了
煮云吞
水烧开后,放入你想吃数量,用锅铲推动云吞不让其搭锅.待馄饨煮到全部浮于水面,继续煮一分钟,此时就成熟了.
二、云吞的来源
云吞是广西、广东小吃的一种，源于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近，又取其“一口一颗”的意思，于是南方人逐渐把“馄饨”称为 “云吞”，而福建等地区称为扁食。再后来经过长期的发展，南方的“云吞”亦有了自己独立的风格，跟北方地区的馄饨有一定区别。云吞与四川人叫的“抄手”、福建人叫的“扁食”相类似，不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。
三、云吞的制作
云吞的制法是以云吞皮包裹着剁碎的馅料。广西、广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成，切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则常见为猪肉、菜(如香菜、芹菜)和葱花混合剁碎并调味而成，也有加入虾仁、大地鱼碎、蛋黄、香菇、马碲制作的云吞馅。广西、广东云吞的包法一般讲求快速，不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟，加入面和汤成为云吞面。亦有只吃净云吞。在香港，亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客，是为“炸云吞”，此做法亦在外国流行。
四、云吞的制作窍门
大云吞皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合(一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧)，这样云吞就站起来了。大云吞皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。小云吞皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。要好吃，需要在每个大云吞里加一个虾仁(用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做云吞的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末)。
以上就是小编为大家介绍的怎么煮云吞好吃的窍门，想要把食材煮得好吃，是每一位厨师的最终目标，但是在烹调过程中，细节往往就是决定菜肴是否好吃的重要环节，正所谓：细节决定成败，道理也是一样的。哪怕食材是有多简朴，只要掌握要领，也会变成一道美味的佳肴。
