糯米的口感就像名字一样，懦糯的。适合用于做各种可口美味的糕点。不过糯米和蔬菜，肉类做在一起，更是美味，比如糯米粉蒸肉，听起来就是美味无比。许多人认为糯米如果蒸煮的话很难控制火候和力道，做出来的糯米也不会好吃。那么糯米怎么煮好吃呢？
糯米怎么煮
一、做法一
1、稻米的选择
选择优质的稻米对于煮出来的米饭的味道起着至关重要的作用，在市场想买到优质的稻米首先要通过稻米的外观，选择晶莹剔透且米粒细长无碎米的稻米，并且米袋上可以看到一丝白色的类似面粉装的物体，因为这个意味着稻米是否为陈米或者新米，只有新米才会有这类物质。
2、淘米
淘米的次数不宜过多，保证在三次以内，这样可以保留稻米的营养并且用二个漂互相倒洗的方式可以有效的将米中的杂质清除出来，淘米的水可以用来清洗蔬果，不仅能节约用水更是去除蔬果中残留农药的好方法。淘好的米按照稻米的多少和使用的电饭煲或者锅的不同添加一定量的水。普通电饭煲水位在没过稻米7到8毫米之间即可高压电饭煲则更少在刚刚没过稻米2毫米左右即可按照80毫升的杯子计算一杯稻米可以煮出1碗半左右的米饭。
3、电饭煲的选择
电饭煲尽可能选择高压式的，这样可以将米饭中的香嫩完美的体现出来，在同等量的稻米下高压式的电饭煲用水要少于普通电饭煲，在闷制之前可以添加少量的糯米或者黑米等各类五谷杂粮来增添米饭的营养和味道，比例按照四比一左右来计算可以根据跟人喜好偏重或偏轻五谷杂粮，除此之外还可以添加大枣，燕麦等来对女士起到补血或美容的作用。
4、其它注意事项
用普通电饭煲煮米饭的时候在自然跳到保温阶段后不要急于开锅，至少闷10分钟左右，高压锅的话本身具有一个驱散压力的过程所以可以忽略这步骤，只要没有压力达到可以开锅盖的程度就可以享受您的美味了。
二、做法二
先将糯米放入水中煮煮开后，将红枣放入煮好后，将冰糖放入搅拌搅拌到均匀为止，再盖上盖子捂15分钟
原来想要吃到美味可口的糯米还有这么多讲究呢。在土地的选择上，在糯米的选材上，在电饭煲的选用上都很重要，所以说想要吃饭软糯可口的糯米可不是这么简单的啊。那么现在糯米怎么煮大家都学会了吗？赶紧回家做起来吧。
