河鳗是什么?河鳗其实就是鳗鱼的一种，也被称为河鳗鱼、白鳝。河鳗的性平、味甘。营养十分的丰富。河鳗的身形是比较细长的，它身体的前部分是呈圆筒状的，后面的部分是比较侧扁。河鳗头是偏中等，眼睛比较小，它的嘴巴是尖而扁的。下颌比上颌要长一些，河鳗鱼鳞是浅埋在它的皮下面的，而且呈现席纹状的排列。它的臀部是与它的尾鳍相连接在一起的，胸鳍是比较小而且比较圆，但是它没有腹鳍的存在。那么河鳗有什么功效与作用呢?接下来我们就来了解一下吧!
河鳗有什么功效
1、河鳗是一种很好的营养品
因为河鳗鱼内含丰富的多种营养的成分，所以对我们人体具有着补充体虚养血、祛湿、等的功效，也是那种有长久的疾病、体质虚弱、缺铁性贫血以及肺结核等症状的病人的良好的营养食材，所以平时可以食用一定河鳗哦。
2、河鳗具有健肾的功效
河鳗的体内含有西河洛克蛋白，它是一种不常有的的成分，对强精壮肾有着不错的效果，所以河鳗也是现在年轻的夫妇、中老年人的保健食材之一。
3、河鳗具有明目的作用
因为河鳗的肝脏里面含大量的的维生素A，而维生素A又是有利于我们眼睛的一种成分，所以河鳗也是是夜盲人的一种优质的食材。所以多食用河鳗也是对眼睛有好处的哦。
二、河鳗的禁忌
虽然食用河鳗有这么多的好处，不过河鳗还是有很多禁忌的呀，如果我们在风寒感冒发烧的时候最好就不要食用了，还有脾肾虚弱的最好也不要食用，有高血脂的朋友也是禁止食用的哈。
河鳗的药用价值也是很高的，河鳗的肉、骨、血以及鳔等都是可以用作药来使用的。河鳗的肉性平味甘、更有滋补强身健体的作用。用作药的话，对治疗肺结核的症状引起的经久不愈而引起的身体比较虚弱，肺结核而引起的发热等的症状都是有一定作用的。
河鳗内酯是很细嫩、鲜甜美味的，内含的营养成分是很高的，尤其是内含有丰富的脂肪，而且它的维生素A的含量也是很高的哦，值得一提的是，它有很高的药用价值。所以日常我们会比较常见，烹饪河鳗也有很多种方法，相信各位朋友看了上面的介绍，一定很想尝试一下烹饪河鳗吧，一定会被它的鲜香所牢牢套住，因为河鳗的肉质是很鲜甜美味的哦，不信的话，你可以试一下!
