披萨，就是在圆面饼上添加食物调料然后烤制而成的。现在，有了许多专门的披萨店，一些其他店铺里也有售卖披萨，披萨已经成为了日常饮食的一部分。那么，大家平时都是在外面吃披萨，那有没有想过自己在家里自己烤披萨呢，那怎么烤披萨呢？
怎么烤披萨
1.准备披萨酱
披萨酱材料为西红柿两百克、大蒜三瓣、黄油三十克、洋怱五十克、盐适量、黑胡椒粉一小勺、牛至叶1小勺、罗勒二分之一小勺、糖一大勺。先西红柿去皮切小丁。洋葱也切小丁。大蒜拍碎剁成茸。热锅放入黄油至溶化，放入洋葱、大蒜翻炒1分钟。当洋怱香味出来后，放入西红柿丁，大火翻炒。当西红柿炒出汁后，放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，加盖转小火煮二十分钟左右，煮的过程中不时打开盖翻炒一下，以免糊底。煮好后如果此时水份比较多，转大火收汁成酱，加入盐翻炒圴匀即可。待披萨酱凉透后再用。
2.准备披萨材料
罐头金枪鱼半罐、香肠4小粒(切片)、青豆五十克、洋葱半个(切粒)、粟米粒五十克、鸡蛋一个、蓝多湖芝士一百克。
3.准备披萨皮
材料是高筋面粉八十克、低筋面粉三十五克、水七十克、橄览油十克、细砂糖六克、干酵母三分之一小勺、盐三分之一小勺、奶粉五克。做九寸披萨皮。
4.发酵
披萨皮的做法按手工揉面发酵步骤揉至扩展阶段。将所有材料揉成面团，揉到面团变得十分劲道，抻开面团能形成比较薄的薄膜，把面团揉至扩展阶段即可，在二十六度的室温下，盖上保鲜膜，发酵到两倍大。把发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发十五分钟。把发好的面团放在案板上，用手按扁，用面杖把面团擀成九寸大小园形面饼，可以用手帮忙。将面饼做成中间薄，四周厚的形状，烤盘涂油，把面饼铺在烤盘上。在面饼上用叉子叉一些小孔，防止烤时饼底鼓起。在饼上涂一层橄榄油，放室温发酵二十分钟。
5.放酱料
披萨皮在常温下发酵约二十分钟后，用毛刷在披萨皮的四周边上刷上蛋液（令色泽金黄），再用毛刷或勺子在披萨皮上均匀扫上披萨酱汁，放一层芝士，肉类、疏菜，再放一层芝士，然后再放一层肉类、疏菜，最后在面上再放一层芝士。
6.开始烤
烤箱两百度预热十分钟，然后把披萨放进去，两百度烤十五分钟，最后在披萨饼上再放一层芝士，再烤五分钟。叮，出炉啦。
文章也是详细的给我们介绍了怎么烤披萨的每个具体步骤，从准备酱料和材料到正式开始烤披萨，都已经讲得很清楚了，可能看上去比较麻烦，但是熟能生巧，大家在家里多做几次就会熟练了，以后想吃披萨的时候，就不用再出去吃了。
