山楂，大家肯定就会想到六个一串的糖葫芦，外甜里酸。好多地方对于山楂有好多种叫法，如山果果、山里红、酸里红、酸枣等。它主要生长在黑龙江、辽宁、河南和山东一带。山楂富含丰富的脂肪酸、胡萝卜素、黄酮类以及维生素C等。它可以和很多蔬菜一起做成美食。
还有一个大家最关心的就是：山楂能减肥？小编告诉大家是可以的。下面介绍山楂的几种常见吃法。
一、山楂罐头
原料：山楂500克、冰糖30克、白糖100克、水适量
做法：
1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)
3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
二、山楂糕
原料:山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。
做法:
1、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净;
2、锅内放水，加入处理好的山楂;
3、倒入冰糖，小火慢慢煮;
4、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度;
5、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;
6、鱼胶粉用少许温水搅匀;
7、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火;
8、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。
三、山楂粥
原料：山楂15克，大米50克
做法:
1、山楂浸泡，加水适量。
2、煎煮15分钟，取汁浓缩成150毫升。
3、再加水400毫升，将洗净的大米放进汁水内，煮成粥。
四、山楂果冻
原料：山楂罐头汁300ml、鱼胶粉1大勺、水1大勺
做法：
1、准备材料，鱼胶粉，山楂果汁
2、鱼胶粉一勺，用一勺的水化开
3、山楂汁放进奶锅里，加热
4、加入化好的鱼胶粉
5、一边加热一边使劲的搅拌
6、搅拌均匀后倒入小瓶子里
7、冷却后放冰箱冷藏2个小时即可
五、山楂酱
原料：新鲜山楂 500g、冰糖 300g
做法：
1、将新鲜的山楂去蒂子，洗干净
2、去核的环节比较考验耐心，拿水果刀将山楂轻轻划下掰成两瓣，轻捏根部和蒂部，一挤山楂核就出来了，随后把根部、蒂部挖干净，处理的时候顺便将大点的山楂再撕小些。
3、将处理过的山楂放入锅中(最好使用不粘锅)，加入等量的水，加入土冰糖开始熬煮。
4、大火烧开后转为中小火。前期可以不用管它，等到稍稍粘稠时要不断搅拌了。
5、熬煮的过程中可以尝下甜度，喜甜的话可以随机再加冰糖。大概煮到二十到三十分钟时，山楂开始挂勺就好了，关火。
6、趁热将做好的山楂酱装瓶，瓶子要事前洗干净，晾干无水才行。装瓶后晾凉放置冰箱即可!
好啦，小编对于山楂的常见做法就这些啦，不过还有其他的山楂雪球、糖葫芦什么的，小编自己没做过，都是去买了直接吃，不过也挺不错的呢，有兴趣的朋友可以在家尝试一下，想必自己做的更有一番滋味呢。山楂能减肥，大家都知道了吧，心动不如行动，出发吧！
