吃火锅又会上火的吧！大家是不是都会或多或少的有这样的烦恼？那今天，小编就来教给大家一款火锅，好吃的来又不会上火，那就是素菜火锅啦！那吃吃火锅素菜有哪些最好吃呢？小编来告诉你们吧！大家赶快都过来看看吧！保证你们看完之后获益匪浅。
吃火锅素菜有哪些
这个看个人喜好啦，一般来说这些是常见的比较合适的涮火锅食材。
1、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
2、菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。
3、豆制品
如黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋丝等。
4、主食类
如果怕吃不饱，待加的上述食材吃完后，用剩下的汤煮粉面。可以适当加些火锅面、方便面、红薯粉、宽粉、粉丝、手擀面、面筋等。
火锅加素菜的好处
蔬菜中蕴含着大量的维生素与叶绿素，蔬菜大都是寒性与凉性的食物，所以蔬菜可以消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
适量放些豆腐
在火锅中还要加一些豆腐，豆腐里有丰富的营养，并且有些豆腐里面会有石膏，所以放一些豆腐在火锅里面，可以补充多种微量元素的摄入，并且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
可加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
要放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
你们都喜欢吃火锅的时候，点素菜吃吗？吃火锅素菜有哪些，现在你们都知道了吗？要是你们遇到身边的人提出这个疑问，那就可以立即解答他们咯！相信这个问题再也难不倒你们了，那不如现在，就趁着知道有什么配菜的时候，来做一款好吃又不上火的清汤火锅，自己加入喜欢吃的配菜吧！
