魔芋豆腐，属于川菜，因为其四川的独特性的做法，可以把它的味道给做到极致。魔芋豆腐，它还可以搭配着其它的一些菜品来做到一种新的菜色。再有就是不管是和其它的菜品一起搭配还是自己独成一派的食用，它的味道都是十分出色的。它的味道不止很出众，就连其功效也是对人们极其有好处的。下面将会为大家一一所介绍的便是有关于魔芋豆腐的一些常识性的知道，希望可以带给爱吃的人们一些许帮助!
一、魔芋豆腐的做法
魔芋豆腐的做法，也是多种多样的，因其流行于四川，可以搭配出各种菜色出来，味道种类也可供大家来挑选，以下将会为大家所讲解一下是魔芋豆腐它是怎么做成的，可能有一些爱吃魔芋豆腐的人们还不太了解哦!可谓是自己动手丰衣足食!
1、首先把魔芋粉用开水给溶化掉，要比较均匀的溶化。再准备好魔芋粉留以备用。
2、在锅里加入水，把不给烧开。再把魔芋粉给倒进去。这个时候的火量要把控一下，不能太大了，小火便可以了。然后慢慢的用勺子给搅拌，搅拌到一定的程度后，我们会发现它已经成了一定的糊状了。
3、这个时候也不要放弃，继续给搅一下，等我们加入一点火给煮熬一下。
4、差不多了，我们便可以倒入碱了，这个时候要慢慢的下碱，但是搅拌的速度要尽量的快一点。若是看到已经快凝固了，便可以不用搅拌了，以免把刚凝固的给搅散了。
5、这个时候，我们可以就是把火给关了，盖上锅盖，让它晾个三十来分钟左右。把魔芋豆腐给切成一块一块的，在锅里面加入水煮开后下入魔芋，多煮一会儿，再弄到冷水中给浸泡一下，也可以在冷水加点儿醋去一下碱味儿。
6、这样魔芋豆腐便做成了!
二、魔芋豆腐的功效
以上所述是用魔芋粉给做成的，但是传统性的魔芋豆腐的话可是用魔芋和大米制作的哦。那么魔芋豆腐它有哪些功效呢，带给人体。
1、因为魔芋豆腐它的体内含有着比较多的膳食性纤维素，若是吃点儿魔芋豆腐的话，可以让其肠道方面的蠕动力更强，也会起到缓解便秘的效果呢!
2、魔芋豆腐还有其清热解毒的功效。
3、对于血压方面比较高的人们来讲的话，也可以起到降血压和血脂的效果。
4、还可以增强身体的免疫能力。
以上便为大家所介绍了一下魔芋豆腐它的做法还功效，对它的了解是不是更深入了一点呢!魔芋豆腐的味道比较清爽，也是保健性的一种食品，既可以单独性的食用，也可以搭配其它类型的食材共同食用。做法可多着呢，这就需要你自己依据你的爱好来进行搭配了哦!再有就是吃的时候不可以过量性的食用魔芋豆腐，不然会出现消化不良的效果呢。再有就是以上所述的做法是用魔芋粉给制作而成的，当然它同样也带有着其它的办法，比如用魔芋这种食材制作也是可以的哦!
