秋天是个吃螃蟹的季节，雪白的肉，透亮的黄，这些个原因使得大家非常的喜欢吃螃蟹。可能就是因为太喜欢，太依赖螃蟹了，才使得大家忽视了其他的蟹类。今天小编就给大家介绍一种不太常吃的蟹：青蟹。青蟹可能也是大家听说过的，或者吃过一两次的，但都是在饭店餐馆里面，没有自己做过青蟹。但其实，自己做青蟹是一个很有突破性而且很好吃。现在，小编留给大家介绍一下青蟹的做法。红牛喝多了会怎么样。
青蟹的两种美味吃法
1、姜香青蟹
姜香青蟹是青蟹一种非常常见的吃法，而且做起来很简单，快和小编一起来看看吧!
第一步，我们准备好三只青蟹，还有一点姜和蒜。
第二步，我们将青蟹洗干净，去掉腮帮子，切成一段一段的这里可要小心不要被青蟹划伤了哦!但也千万不要害怕，一定可以制服青蟹的!
第三步，起锅热油，先在锅里放上姜片和蒜瓣爆炒知道炒出香味，然后就可以下已经被切成段的青蟹，注意切开的面要朝下，这样容易熟。煎出香味以后，我们就放一点黄酒，酱油和水焖烧。
第四步，等到青蟹熟了以后我们就可以加一点味精放一点葱花啦。
第五步，最重要的一步，装盘好好品尝自己做的美味!这个时候是不是成就感满满，而且想不到青蟹怎么这么好吃，恨不得再炒几只!
2、清蒸青蟹
清蒸青蟹也是青蟹比较常见的吃法，制作也是很简单的，和我们蒸螃蟹的步骤其实没有太大的差别。
第一步，准备好两只大青蟹，一块生姜还有一点大葱。原料可以说是非常简单的了!
第二步，教大家一个清洗青蟹的方法就是塞一根筷子到青蟹的嘴里，穿透它的身体。知道青蟹断气以后我们就可以用刷子刷青蟹了!这个方法不会那么容易受伤。
第三步，将生姜和大葱切成片片。
第四步，锅中加水，放一个蒸架将青蟹背面朝下摆在蒸架上，然后加上刚刚切好的葱和生姜片，开始煮等到水沸腾以后我们就改用小火在蒸十分钟。
第五步，去除红透了的青蟹，给他们在盘子上摆出好看的姿势。轻轻敲掉他们的蟹壳，拨出雪白的蟹肉，准备好自己喜欢的调料，想吃原滋原味的蟹肉的话就不用蘸调料了，如果要口味重一点，那就沾一点调料，可谓是一道为自己量身定做的美食呀!
上面给大家介绍了两种吃青蟹的方法，大家是不是看的有点想流口水，想马上去超市去海鲜市场买两只青蟹自己回来煮着吃呢?其实小编和大家的心情是一样的，写到这自己也很想立马去煮两只青蟹吃。可青蟹性寒，有胃病的人和女性可还是要适量的吃青蟹，不能因为它好吃就一次性吃很多哦!期待大家研发出自己做青蟹的方法。最后还是祝大家身体健康，适量吃一些青蟹哦!
