我们都知道，菠萝蜜是一种热带水果，还有别名树菠萝、木菠萝等。菠萝蜜的果实个头很大也很重。但果肉肥厚柔软，含有维生素、糖类、蛋白质、碳水化合物、蛋白酶、钙、铁、钾等，被人们称为“热带水果皇后”。很多人都很喜欢吃菠萝蜜，那么我们今天就来了解一下菠萝蜜的吃法吧。
菠萝蜜是世界上最重的水果，体积很大，有一层厚厚的外壳，那你知道菠萝蜜怎么打开吗?菠萝蜜的吃法有哪些呢?
一、菠萝蜜怎么打开
1、菠萝蜜要成熟后才能食用，所以，买菠萝蜜时一定要挑选成熟的。
2、用塑料袋或厚的纸张(宣传报之类的)铺在地上。
3、戴上轻便的塑胶或乳胶手套，防止果实粘液沾到手上。
4、菜刀或大的水果刀抹一层食用油，防止切的时候粘刀。
5、把菠萝蜜放在垫了东西的地板上，用刀从菠萝蜜中间切成两半，再对半切开，一直到把菠萝蜜分成4份。切的过程中需要不停给刀面抹油。
6、把中间带粘液的白色棉状物用刀去掉，换上一次性手套把果肉从菠萝蜜果壳中拔下来放到干净容器里。
7、取完果肉，收拾好“战场”，开始享受菠萝蜜的美味了。菠萝蜜果肉取出来后放到冰箱冷藏后口感更香甜可口。
打开菠萝蜜时一定要注意别让流出来的粘液沾到皮肤上了，一是不容易清洗，还有就是容易导致皮肤过敏。
二、菠萝蜜怎么吃
菠萝蜜除了直接吃果肉外，还可以用来做菜哦，味道独特，如果买回来的菠萝蜜打开不够成熟，可以试试做成菜肴。
1、菠萝蜜炒牛肉
这是一道知名的风味粤菜。将菠萝蜜肉、牛柳片配以新鲜时蔬如西芹、百合、红彩椒等一起炒制，清新爽口，酸甜可口，别具风味。
2、菠萝蜜炒肉片
菠萝蜜肉用盐水浸泡后去核切成两半;猪里脊肉切成片加入盐和淀粉抓一下;锅烧热，放油、姜末炒香，倒入肉片翻炒至变色加入料酒、生抽和白糖炒均匀，再倒入菠萝蜜肉快速翻炒2分钟即可。
3、菠萝蜜奶昔
菠萝蜜肉去核切一下放入料理机中打成果泥，倒入容器中与酸奶混合做成美味的菠萝蜜奶昔。
菠萝蜜入菜的吃法还有很多，比如菠萝蜜蒸蛋、菠萝蜜饭等，只要你愿意尝试，并能接受其口感，都可以试试的。另外，菠萝蜜果核也是可以吃的的哦，菠萝蜜核洗净用来煲汤或者直接加点盐水煮，味道都还不错的。
希望我以上介绍的菠萝蜜打开方法和菠萝蜜的吃法对大家能有所帮助，那些喜欢吃菠萝蜜的朋友，选择自己喜欢的菠萝蜜的吃法动手制作吧。菠萝蜜全身是宝，菠萝蜜的种子其实也可以吃的。菠萝蜜我们适当的吃是对人体百益无一害的，所以大家还等什么呢？自己动手起来吧！
