又到了夏天了,水果摊上的生意也开始慢慢好了起来。除了大众都很了解的香蕉和苹果一类的水果,越来越多的新兴水果也出现在了大众的桌上。像外形酷似荔枝的红毛丹,就开始被更多人喜爱。除了它甜甜的口感之外,红毛丹的功效与作用也让它的地位直线上升。
一.红毛丹怎么吃
1.红毛丹是一种水果,当然可以生吃。我们只需要扒开外层的毛刺,里面漏出的白色果肉,就是我们要吃的东西,不过,里面还有果核呢,一定要注意,不能一口吃下去,要用牙慢慢轻轻地一层一层咬,如果心急又用力过大,那就会把核膜咬碎,那样核膜与果肉就混在一起了。
2.红毛丹的果壳较荔枝厚,用指甲剥会伤害手指,而且也不卫生,正确的方法是用两只手上下握住,像开瓶盖一样将它旋开。
3.把红毛丹的果壳清洗干净,放入玻璃壶里,再加入清水小火煎煮5分钟,然后过滤后,倒入茶杯里当茶饮用,可以防止腹泻,有降火等功效。
4.红毛丹也可以用来制作蜜饯、果酱、果冻等食品,也可用来酿酒。把红毛丹果肉取出放碗里,加糖,蜂蜜等腌制成蜜饯,是很好吃的。
5.红毛丹被划分为温性水果,不宜多吃,否则容易引起扁桃体发炎,高血压、热咳等症状。
6.红毛丹要即买即食,实在吃不了的红毛丹,一定要放在冷库或冰箱里保存,最好0°-5°之间,但不宜久藏。
二.红毛丹的功效与作用
红毛丹果壳洗净加水煎煮当茶饮,可改善口团炎与腹泻。红毛丹植株的树根,洗净加水熬煮当日常饮料,能降火解热;其树皮水煮当茶饮,对舌头炎症具有显著的功效。
其他功效:增强人体免疫力,长期食用可清热解毒、增强人体免疫力。润发美肤,具有滋养强壮、补血理气、健美发肤之功效。改善头晕,红毛丹含铁量亦高,有助于改善头晕、低血压等。
三.怎么选红毛丹
红毛丹的果实呈球形或卵形,果皮表面有龟甲纹、并具一凹沟,内藏种子,熟果的颜色呈鲜红色或略带黄色。在选购红毛丹时同荔枝一样,要看其外表是否美观,皮色是否鲜红,外表新鲜的果实,品质口感自然鲜美。以呆皮表面柔毛红中带绿的果实品质最佳。选购时应挑软刺细长新鲜,果体外表无黑斑、果粒大且匀称,皮薄而肉厚者便是上品。
红毛丹的功效与作用不止上面这么多哦,它还有很多隐藏的菜单攻略等着大家来发现。再加上它自己本身特殊的药材水果双重身份的性质,更让它的吃法多了一些自己创意制作的独特之处。万事万物都不能做的太满,红毛丹自然也不能吃得太多,适当的吃还可以解火哦。