对于猴头菇，在日常生活中，人们听得最多的就是猴头菇饼干，营养又美味，那你见过猴头菇的样子吗?猴头菇，又叫猴头菌，它因长的像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是吃起来鲜嫩无比、可口美味，具有“素中荤”之称。野生猴头菇因为对于生长的环境要求比较高，故而市面上的基本都是人工种植的，那对于猴头菇要怎嘛做才更好吃呢?
猴头菇怎么吃
猴头菇被列入八大山珍之一，具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合，吃过猴头菇饼干的人都知道，猴头菇饼干有健胃的作用，因此在医学里还有猴头菇胶囊等，有胃病的人可以适当地多吃一些。除此之外，它还有健胃、抗癌、益肾精之功效，对皮肤肌肉有抗癌肿的功能，还能治疗失眠多梦，让人拥有良好的睡眠质量。它的做法：
1.猴头菇可以和玉米一起吃，这样的话，能够有效地抑制癌症，比单方面的猴头菇更明显;
2.猴头菇和乌鸡一起炖着吃，对于爱美的女孩子，这种吃法有助于抗衰老，老人也可以适当地吃一点，因为这种吃法还可以防止心脑血管疾病，保护神经系统;
3.猴头菇加小米，可以促进人体消化，对于厌食的人群，可以开胃健脾;
4.对于有高血压的人群来说，可以采用猴头菇加灵芝，这样的做法能降血压血糖;
5.而有胆固醇的人群，可以多喝猴头菇和红枣煮在一起的汤，保肝护肝，提高人体免疫力;
6.猴头菇和猪骨头一起炖汤，不仅可以补气，还可以减少皮肤色素沉着，光泽皮肤，都说吃哪儿补哪儿，这样的吃法还有利于儿童骨骼的发育。
猴头菇的营养成分很高，其中含有的蛋白质是香菇的2倍，它的高蛋白，低脂肪受到很多人的喜爱，但是对于猴头菇怎么吃，有什么用，许多人都不了解。所以对于猴头菇的了解也应该跟上，这样才有利于自身的健康发展。但是猴头菇不能和野鸡肉一起使用，两者一起食用，会导致出血，不利于人体的生长发育。虽然多吃猴头菇好处多，但是也应该适量，自然界法则，任何东西过犹不及，也有人因为吃多了猴头菇中毒的现象，所以一次性建议吃十克左右的猴头菇最适宜。而且猴头菇也不适宜和味苦的食物一起食用，因为猴头菇本身带苦味，如果再和味苦的食物一起吃，会加重苦味，这样会使食物的口感大大降低。
