芦笋，相信大家并不陌生。它是一种蔬菜，也是世界上比较著名的一种蔬菜，还有另外的一种别名叫做石刁柏。它体内含有的维生素还有蛋白质方面也是十分丰富的。再有就是它可以调节到身体的新陈代谢上的功能，也对一些病症起到防治上的作用。它的原产地起于欧洲。后才传入中国。但是现如今的一个种植地方也是主要分布在国内的，台湾，浙江，河南等地。如下我们将讲一讲的是芦笋的作法与功效。来了解下吧!
一、芦笋的做法
芦笋它的营养价值特别的丰富，很多的人们并不知道怎么做，如下便让小编为大家来介绍一下它的几种常见性的做法吧，希望能打动你的心!
1、凉拌性芦笋
(1)首先把芦笋给切成段，一节一节的段状，然后放入锅中给煮熟。
(2)等到差不多的时候，把它给弄到漏盆里面给滴干。
(3)准备好佐料，我们需要拌芦笋了，在盆里放入糖，盐，辣椒，香油这些。可以根据个人的爱好调入一些。最后便把芦笋给放到盆里和均匀便好了。
2、烤芦笋
做法如下：
(1)、把芦笋给放到烤盘上面去，我们可以淋上一些油汁，放上点佐料，便可以放到烤箱上进行烤了。
(2)等到烤好后便可以打开了。我们可以根据芦笋的长短来调整一下烤箱的时间。当然有情况也可以在野外烧烤的时候烤着吃哦!
3、芦笋炒虾仁
做法如下：
(1)首先把芦笋给清洗干净，煮上一锅开水，下入煮的差不多后再捞起来。
(2)别外再起一锅开水，我们把虾也放入给熟好后捞起来。
(3)将锅里放上油，等油热后，我们把捞起来的芦笋还有虾仁给下入锅内，翻炒一下，可以适当的加入一些佐料。
二、芦笋的功效
以上有为大家讲了一下芦笋的做法，也不是要了解做法，更应该的是需要了解到功效，现下我们来了解一下吧!
1、可以起到很好的减肥效果哦，因为芦笋本身带有的元素便有这种影响!
2、可以降脂还有降血糖。
3、可以起到预防一些疾病效果，还可以降低胆固醇，预防到胆结石的发生呢!
4、可以起到有效的抗癌效果。因其含有的丰富蛋白质可以让细胞方面正常性的生长，所以也可以阻止到癌细胞的扩散!
5、芦笋的禁忌，不能生吃，也不能放太久后才吃。放太久再吃的话会让味道变的不那么好，也尽量的避光保存。再有就是最好不要和西葫芦一起吃，可能会让脾胃方面比较虚寒。
以上便为大家讲了一下芦笋的食用方法。还有关于芦笋的效果，我们也一一的讲到了。当然芦笋的做法还有很多，也不止上述所讲的。希望，通过本文能够给大家一些帮助。芦笋的功效，对于人体也是很有帮助的。但是也存在着一些禁忌，便是不可以生吃的哦，生吃会让肚子产生不好的反应。再有就是芦笋，在吃的量方面，也是不能多吃的，多吃过后，胃上也会起到积食的效果。食量的控制欲上，可是要注意的呢!
