马齿苋，是什么?相信很多人都会问一下，因为它并不怎么出名，它是一种野生的可食用的菜品。也不止是菜，也存在着一种药用性的价值。在菜园，还有一些路边都很常见到它的身影。在国内的各个地方都有分布到。在夏天的时候开花，花是黄色的。而且它的作用也多。以下，便是马齿苋的主场。小编将会大家介绍一下马齿苋的吃法，还有马齿苋的功效分别有哪些，相信会让你大开一见的，小小的一种菜品，它的花样儿可多着呢!
一、马齿苋的吃法
马齿苋它是农村比较常见性的野菜，同时也带有一些药用的价值，如下我们就来简单的介绍一下马齿苋的吃法。希望可以给你带来不一样的感观。
1、凉拌马齿苋，做法如下，味道会带有马齿苋独特的香味，酸酸的。
(1)先把马齿苋给洗干净，等锅内的水给烧开，把马齿苋给下到锅里。
(2)一会便可以起锅了，我们把马齿苋放到凉水中过一下，放在漏盆里滴干水分待用。
(3)另起一个碗，然后放入一些佐料，盐，味精，辣椒油，香油给和好。
(4)再将马齿苋给放入已经和好的调味汁中，搅拌好就可以了。
2、可以用马齿苋给熬粥，熬粥的方法跟普通的熬粥法类似，味道的话会让它本味少一点酸酸的味道。
3、马齿苋还可以包饺子哦，味道也会独有特色。
4、马齿苋可以用来炒肉类。最好是不要直接炒，可以用开水泡过一下再炒，会去掉一些粘味。
5、还可以用来炒蛋哦!可以把马齿苋和着鸡蛋给均匀和好，在锅里加入油后，再放入拌好的马齿苋和鸡蛋。当然也可以把马齿苋和鸡蛋分开炒。
二、马齿苋的功效有哪些
以上讲到了马齿苋的做法，那么如下便会讲到的吃马齿苋会有哪些功效，我们来看看吧!
1、马齿苋可以降血压，马齿苋中有很多的钾物质，这种物质会起到一定性的降压效果。而且还可以保护到血管。再有就是多吃马齿苋可以降低高血压的发生程度。
2、可以抗癌：很多的野菜都具有这种功能。同样马齿苋也有这样的功效，它体内所带有的一些元素，会很到程度的抑制到癌症的发生。
3、马齿苋它还可以起到抗菌的效果哦。
4、对于糖尿病方面也是有很好的食疗性效果。
以上便是小编为大家整理的马齿苋这种野菜的知识。相信大家也是有了解到一二了。马齿苋的吃法也有很多，从而告诉了我们，不要小看任何一种食材，不管是小菜还是其它的菜品。只要是把它做的出色，口味好，喜爱的粉丝便有很多。主要还是看做法能不能打动到你的心。当然马齿苋这种食材，虽然只是一种野菜，不过它的效果也的确是让人有所动容的，同样也是带有了一定性的药效。这便是不一样的马齿苋，你有喜欢上嘛?
