一年之计在于春，一天之计在于晨。我们一天之中的第一餐饭决定着我们是否能有良好的精力和思维去面对一天的工作和学习。今天小编就给大家介绍几款做法超级简单，味道却又无比美味的花样煎蛋饼，让大家的早餐每天不重复，营养有活力。
一、原味煎蛋饼
主料：普通面粉140g、水190g、鸡蛋3个
辅料：盐2g、小葱2棵、油适量
做法：
1.面粉放在碗中，打入1个鸡蛋。
2.加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3.小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散(也可以一会儿直接把鸡蛋打散在饼上)。
4.平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5.倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6.倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用锅铲摊均匀)。
7.表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8.烙一会儿后卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜、肉类)。
9.美味的早餐鸡蛋饼就出锅啦～
二、香蕉煎蛋饼
主料：低筋面粉180g、纯牛奶210g、香蕉1根(带皮170g)
辅料：白砂糖25g、鸡蛋1个(约65g)、食用油适量
做法：
1.食材备好，鸡蛋搅打均匀，香蕉用料理机或料理棒打成泥状(或者用勺子按成糊状)。
2.将纯牛奶、鸡蛋液、香蕉泥、白砂糖一起倒进低筋面粉里。糖量根据自己口味添加。
3.搅拌均匀后静置3～5分钟，无颗粒状即可。
4.平底锅烧热，放少许油，用刷子刷均匀或晃动锅让锅底均匀沾上油。
5.舀一勺面糊倒在锅底，使面糊呈小圆饼状，饼底凝固后翻面，煎至两面微黄即可出锅。
6.轻松几步，早餐即来，蘸番茄酱也是不错的～
三、土豆煎蛋饼
土豆所含的蛋白质与维生素B1相当于苹果的10倍，维生素C是苹果的3倍半，维生素B2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。土豆又含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。
主料：土豆300g、面粉200g、香葱20g、鸡蛋1个
辅料：孜然1茶匙、咖喱粉1茶匙、盐3g、清水300g
做法：
1.土豆去皮，擦成细丝;香葱洗净切碎。
2.土豆丝里打入蛋液再加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐入味。
3.再加入面粉，拌成均匀的糊状。
4.面糊里加些香葱拌匀。
5.热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
6.翻转一面，继续加热3分钟，土豆饼金黄熟透就可以了。
丰富有营养的早餐是我们开启美好一天的保证。如果你吃腻了煮鸡蛋，不妨跟着小编一起尝试做做这几款好吃的煎蛋饼，毕竟鸡蛋的蛋白质中氨基酸成分是最容易被人体吸收的，一个中等大小的鸡蛋可以给我们提供超过6克的优质蛋白质哦！
