夏天到了，又到了一群女孩子们喊着减肥的时候了，而有一道菜夏天很适合吃，也很适合减肥的人吃，那就是沙拉了，素食主义者会非常喜欢这道菜，肉食主义者也不要担心，可以加一点鸡胸肉作为辅助，但沙拉酱要怎么挑选才好？其中的热量怎么样？
沙拉酱汁的本质是油、醋和蛋黄混合物，所以几乎所有沙拉酱，本质都是蛋黄酱加一切。而关于沙拉酱的热量可以自行搜寻，一会后吃的时候先看看热量成分，选择低卡的。
所以啊，以后不管吃西餐、吃轻食，还是去便利店买沙拉，只要遇到稠糊糊沙拉酱，可得头脑清醒：今天已经吃了不少油了!
其实沙拉酱，吃对了也很健康，教你几个吃的小窍门。
一、沙拉酱和调料怎么选
用酸奶、陈皮粉、油醋汁、柠檬汁等调料代替高热量的沙拉酱，或者在沙拉酱中添加一些低脂优酪乳或蔬菜泥，以稀释沙拉酱。这样既不会影响沙拉酱的美味，又可以降低油脂的摄取量。低热量之余你也能享受同样的美味哦!
沙拉酱不一定非得是高脂、高热量的。
简单的，沙拉酱可主要分为两大类：
1、油醋类(vinaigrette)
主要由醋、油脂、香料、盐组成
2、奶油类(creamy dressing)
主要以蛋黄酱或酸奶、酸奶油等为基础原料
所以，加了盐和蒜泥的芝麻酱、加了酱油的醋，也都是沙拉酱。
油醋类的沙拉酱，会比奶油类的，热量低一些。
而选哪个热量更低，得具体看配料和营养成分表上的数字。
二、减肥该怎么吃沙拉酱
减肥，其实没有绝对不能吃的东西。关键都在于具体的量、适度，看能不能把持住了。
既然走上了减肥之路(FitRevolution)，吃沙拉时，就要多注意以下几点：
❶ 尽量选择油醋类，避开奶油类。
❷ 选奶油类时，放一旁蘸着酱吃，好过全部拌着吃。
❸ 减少吃沙拉酱频率，能其它调味的，就别加沙拉酱了。
❹ 酸奶、柠檬汁，都可以当作沙拉酱用。
❺量是关键，建议一餐不超过 20 克。
❻ 尝试加香草的，例如罗勒、大蒜等。
三、蔬果肉类巧搭配
建议吃沙拉的时候，以新鲜蔬菜为主，并适当搭配一些瘦肉、蛋类、豆类、粗粮等一起吃。
沙拉酱的热量也是要看分类的，油脂类的沙拉热量相对来说会比较低，减肥的人就可以优先选择油脂类的沙拉酱，不要选择奶油类的，不然就会干扰到你的减肥计划了，当然，控制量是很关键的，沙拉也要多点蔬菜、多点水果，搭配一些鸡胸肉、鸡蛋之类的食物一起吃。
