最好的日本料理店之一职称的小山日本料理，它家店里的据说菜品和食材百分之90从日本运来大陆，且它店里的菜式、潮流、口味都是与日本的料理店同步更新。日本料理是一种日常生活中常见的一道美食，也是我们很多人喜欢吃的一种美食，日本料理当然要去好的料理店吃了。
一、小山日本料理简介
小山日本料理是最好的日本料理店之一，菜品和食材90%取材于日本，而且菜式的季节性、潮流性、口味性保证与日本同步。
厅内的陈设处处显现出"原汁原味"的日式特色。特制的日式吊灯简约却不简单，羊皮灯罩结合"小山"的标志，散发着淡淡的暖光。老板在店内摆放着多款从日本带来的经典卡通人物模型，让前来用餐的客人立即拾回儿童时的记忆，带来无限共鸣。另外，店内还陈设着东瀛风情浓厚的日本将军甲、梯柜、挂品等等，而盛菜的容器、酒器到调味瓶、餐垫等小用具都是一一经老板之手挑选分别从意大利和日本进口而来。
二、有名的日本料理制作方法
（一）番茄酱寿司
原料：大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。
做法：
1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来
2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀(比例可以按自己的口味调节的)
3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条(菜料可以根据自己的口味选择)
4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
备注：
1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。
2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了
3、这次做没放糖，也很好吃
（二）双色芝麻寿司卷
材料：饭，炒香的黑白芝麻，寿司醋，馅(腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝等等随你喜欢)，寿司席、保险膜一张
做法：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀。
2、把保险膜放在寿司席上面，再把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实。
3、把各样五颜六色的丝放在离饭开头边缘的1厘米位置(就是对这自己身体的这一边)，打横排放好。然后就开始慢慢地逐步把寿司卷结实。
4、注意卷的时候力度要均匀，不要大力压，这样会造成裂开。卷成条状后再用席子包住抓几次，务求结实。
5、把保险膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实。切块。OK!
以上就是小编今天给大家带来的关于小山日本料理的问题的答案了，希望对这个问题有所困惑的各位朋友们，能从中有所收获。日本料理，大家平时肯定有吃过，这里小编也介绍了很多关于小山日本料理和日本料理的制作的内容，大家肯定能从中有收获。
