花菜烧肉是一道很多人都非常爱吃的美食。把花菜和红烧肉一起烧，把清淡的花菜和肥腻的烧肉合二为一，吃起来油而不腻，入口即化。那么，花菜烧肉除了味道好，还具备什么人体必需的营养成分呢？这道菜具备哪些功效呢？下面就让小编一一道来。
一、花菜烧肉的营养
1、蛋白质和脂肪酸
花菜烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能有效改善人体的缺铁性贫血。花菜烧肉主要含有能量4891.75千卡，蛋白质76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，叶酸1.32微克，膳食纤维0.58克，胆固醇854.7毫克，富含这些能量与蛋白质，能够有效地帮助青少年以及部分成人补充必须能量，有助于青少年的成长发育和身体健康。
2、维生素
花菜烧肉富含大量的维生素，具体包括维生素B6 0.02毫克，维生素A 88.3微克，胡萝卜素14.9微克，硫胺素0.76毫克，核黄素0.49毫克，烟酸20.19毫克，维生素C 0.5毫克，维生素E 2.46毫克。我们都知道，维生素是人体健康的必备物质，特别是少女，吸收适量的维生素有助于养颜美容，因此爱美的少女可选择适量食用花菜烧肉。
3、微量元素
花菜烧肉这道菜中还含有大量的微量元素，如钙159.45毫克，磷947.75毫克，钾1990.55毫克，钠6362.96毫克，碘2.4微克，镁300.5毫克，铁16.95毫克，锌13.73毫克，硒29.72微克，铜0.52毫克，锰1.71毫克，等等。众所周知，微量元素对人体起着很重要的作用。中医认为，微量元素能够补肾养血，滋阴润燥，热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，特别是在烹煮的过程中微量元素能充分发挥出来。
二、是不是所有人都适宜食用花菜烧肉呢
一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多,便使人摄入了过多热量,多余的热量转化为脂肪，在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。因此，过胖的人或者又高胆固醇、糖尿病人不适合食用哦。
花菜烧肉不仅味道鲜美，而且具备丰富的营养成分，怪不得一直以来都是人们餐桌上的宠儿。关于花菜烧肉的营养和功效，小编在上述的文章里讲得很详细了，各位朋友都掌握了吧。当然，如果您身边有糖尿病、高胆固醇的病人，也请提醒他们控制饮食哦！
