冬瓜也是我们日常长吃的一种蔬菜，我们一般是用来和肉一起炖着吃，能用冬瓜的清凉去掉肉的腥味，但是冬瓜清炒也是很好吃的，清凉爽口，夏天吃还能清热解暑，十分美味。清炒冬瓜的做法也是有很多种的，今天小编跟大家分享一下小编喜欢的三种。
清炒冬瓜的做法，多种吃法让你吃不够
做法一
食材：冬瓜50克，水20毫升，酱油0.25小匙，盐0.25小匙，香菜2根
方法步骤：
1.冬瓜切片
2.锅热很少的油， 放葱
3.放冬瓜片
4.翻炒后加一些水，1/4左右吧
5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖
6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加
7.关火，加香菜碎拌匀
做法二
食材：花生油、盐、花椒、姜、虾皮
方法步骤：
冬瓜洗净，切块，姜切丝，虾皮备好
锅里油热，花椒粒爆锅(花椒粒捞出)，放入虾皮
虾皮炒至闻到香味，加水，倒入切好的冬瓜
待冬瓜熟了，稍加点味极鲜酱油和盐，翻匀，关火，可口的冬瓜出锅喽
出锅前也可以加点切好的蒜片，不要放太多盐，一是不利于身体，二是盐多了这个菜不好吃
做法三
食材：冬瓜、姜、蒜、盐、香油、花生油、青椒、红椒
方法步骤：
1.冬瓜去皮切成块;
2.锅里放入适量的油;
3.青椒，红椒，姜，蒜下锅爆香
4.冬瓜下锅翻炒均匀
5.放一点点水大火焖煮3~4分钟放盐，香油，花椒油出锅
6.出锅成品。
扩展知识：
1、降脂减肥
冬瓜中含有的丙醇二酸能够控制身体中糖类转化为脂肪。还能够把肥胖多余的脂肪消耗掉。而且冬瓜对于高血压、动脉粥样硬化和减肥有着很好的效果。冬瓜中有很高的膳食纤维，能够改善人体的血糖水平。而且，膳食纤维还能够帮助降低人体中的胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
清炒冬瓜的做法今天就分享这么多了，当然还有别的做法，不管哪一种，自己觉得可口就成功了。冬瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素C、维生素E和多种氨基酸，对于正在减肥瘦身的小姐姐来说是很值得推介的一款素菜，夏天和冬瓜汤还能清热解暑呢。
