炒白菜的做法有很多种的，不知道大家平常是怎么炒的呢？炒白菜也是家常饭中的小菜一碟，炒白菜搭配不同的东西炒，会有不同的作用，那大家想知道炒白菜有什么做法吗？下面小编就给大家介绍几种炒法，有兴趣的吃货们记得往下看哦，不要错过了。
炒白菜的做法有哪些呢？
一、素炒白菜
食材用料：白菜 400克、蒜瓣适量、小米辣2个、蚝油1勺、盐适量、食用油适量、生抽2勺、姜片适量
素炒白菜的做法
1、准备好所需食材。
2.白菜洗净切成小长条，依个人喜欢大小随意切。
3.锅中倒入适量油烧热，放入姜蒜爆香。
4.姜蒜爆香后，倒入沥干水分的白菜大火爆炒。
5.炒至白菜开始变软时，加入小米辣椒继续炒。
6.最后加入生抽，蚝油，盐翻炒至熟既可
健康功效：抗癌防癌
二、白菜猪肉炒木耳
健康功效
白菜:抗癌防癌
五花肉:润燥
木耳:抗癌防癌
食材用料：白菜200克、五花肉150克、木耳100克、葱10克、姜10克、蒜10克、青椒15克、胡萝卜15克、盐10克、味精5克、胡椒粉 5克、鸡粉10克、料酒10克、淀粉10克、白糖5克、老抽5克、香油5克、生抽10克
白菜猪肉炒木耳的做法
1、将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用。
2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用。
3、水发木耳洗净去根，摘成小片备用。
4.葱、姜、蒜切片。
5.青椒、胡萝卜分别切菱形。
6.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后倒入漏勺控水备用。
7.锅中下油10克，下五花肉炒熟。
8.放入葱姜蒜爆香，加生抽上色。
9.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开。
10.用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅。
健康功效：抗癌防癌、润燥、抗癌防癌
三、白菜炒鲜蘑
食材用料：白菜200克、平菇300克、葱10克、姜10克、蒜10克、胡萝卜15克、香菜5克、盐10克、味精5克、鸡粉10克、料酒10克、淀粉5克、香油5克
白菜炒鲜蘑的做法
1、白菜叶洗净，顺刀切成条。
2.平菇洗净去除根，撕成小块，放入盘中备用。
3.葱姜蒜切片，胡萝卜切成菱形长片，香菜切段。
4.锅中放清水300克，大火烧开，放入撕好的平菇、胡萝卜，焯透捞出放入漏勺备用。
5.锅中烧热，下油10克，放入葱姜蒜爆香。
6.放入白菜条进行翻炒，放盐、味精、鸡粉、料酒。
7.炒至八九成熟，放入焯好的平菇、胡萝卜，继续翻炒。
8.用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀。
9.淋香油，出锅装盘，撒香菜。
健康功效：抗癌防癌、活血化瘀、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
炒白菜的做法小编就先介绍到这里了，不知道大家看完之后有没有心动呢，那心动不如行动，大家赶快动起手来吧。小编给大家介绍了几种炒法。希望大家会喜欢，大家也可以根据自己喜欢的来学着做起来，其实都是很简单的，希望小编能帮到大家，大家快动起来吧。
